Top 8 # Xem Nhiều Nhất Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Tại Nhà Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Bánh mì là một món ăn ngon và phổ biến của tất cả mọi người bởi vì hương vị thơm ngon, giòn giòn của vỏ bánh và kết hợp với hương vị mềm dẻo của nhân bánh làm cho nhiều người thích ăn món này. Không những thế bánh mì còn có thể kết hợp được với rất nhiều món ăn khác nữa.

Hôm nay, a mẹo vặt sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh mì tại nhà thơm ngon kết hợp với cách làm nước sốt bánh mì thưởng thức cực ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa.

Cách làm bánh mì ngon

Nguyên liệu làm bánh mì

Cách chế biến bánh mì

Bước 1: Bạn đem hòa tan đường và nước ấm lại với nhau, sau đó bạn đem đổ nước đường này vào một cái thau lớn và cho men nở vào nhồi cho thật đều.

Bước 2: Bạn lấy dấm + muối + bột mì + dầu ăn ( một ít thôi) cho tiếp vào 1 cái thau khác trộn đều bột lên. Sau đó bạn cho hỗn hợp men trộn lúc đầu cho vào hỗn hợp bột luôn sau đó bắt đầu trộn đều chúng tại với nhau. Lưu ý phải nhồi bột thật mạnh và đều.

Bước 3: Bạn tiếp tục trộn và nhồi bột bạn để cho bộ khoảng 5 phút, quan sát thấy bột trắng dần lên và hơi nở bạn cho bột ra ngoài tiếp tục nhồi mạnh và thật đều một lần nữa ( nhớ phải rắc một lớp bột khô phía dưới để tránh bột dính vào bàn). Xem xét bột thật kỹ cho tới khi bột mịn hoàn toàn là được. Sau đó bạn đem bột cho vào một cái hộp đem ủ khoảng 15 phút cho bột nở ra.

Bước 4: Sau khi bột nở đều ra, chúng ta chia bột ra thành những phần bằng nhau trước rồi vo tròn chúng lại chuẩn bị tạo hình cho chúng.

Bước 5: Cán bột mỏng ra thành hình bầu dục, dùng tay lăn khối bột trên bàn thành những khối bột dài và 2 đầu nhọn, thon ở giữa.

Khi tạo hình bánh xong các bạn tiến hành ủ khoảng 30 phút cho bột nở, lưu ý đậy kín tránh gió và độ ẩm tới bánh.

Bước 6: Sau khi tạo hình cho bánh xong chúng ta tiến hành nướng bánh (bánh chúng ta đem rạch đều theo chiều dài bánh sau đó quát nhẹ tý nước vào chỗ rạch là được) với nhiệt độ lò là 175 độ C, nướng khoảng 20 phút bắt đầu bạn lấy bánh ra khỏi lò và dùng được rồi.

Cách làm sốt nước sốt bánh mì

Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì

Cà chua: 3 trái

Ớt cay: 2 trái

Hành tím băm nhuyễn

Nước mắm: 2 muỗng cà phê

Đường cát trắng

Hành tây: 1 củ

Cách làm nước sốt bánh mì

Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch 3 quả cà chua, sau đó bạn cắt cà chua thật nhuyễn ra thành hình hạt lựu.

Bước 2: Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, tiếp tục cho hành tiếp vào phi cho thơm, sau đó bạn cho hết phần cà chua vừa sắc vào xào cho cà chua nhừ ra.

Bước 3: Tiếp đến bạn cho thêm khoảng 2 muỗng cà phê nước mắm vào, 1 thìa cà phê đường cát trắng vào. Sau đó bạn nêm nếm lại cho vừa ăn. Bạn có thể cho thêm một ít hỗn hợp tương ớt vào để tạo mùi vị đậm đà.

Bước 4: Ớt cay bạn đem băm nhuyễn + hành tây ( hành tây bạn cắt thành sợi nhỏ và dài) và cho vào hỗn hợp khuấy thật đều tay và đổ hỗn hợp nước sốt bánh mì ra một cái bát lớn.

Ngoài ra, cũng có các loại bột mì chuyên dụng dành riêng cho từng loại bánh khác nhau mà người dùng có thể mua ở siêu thị, hay cửa hàng nếu muốn tự làm bánh tại nhà. Món bánh bột mì chế biến rất đơn giản, tốn ít thời gian và có thể tùy biến theo sở thích của người ăn rất thích hợp làm món ăn cho bữa sáng của bạn.

Nguyên liệu làm bánh bột mì

– 1 muỗng cà phê canh dầu thực vật hoặc bơ – 2 muỗng cà phê canh bột mì làm bánh – 1 muỗng bột nở – Muối, đường – 2 quả trứng.

Cách làm bánh bột mì rán chiên giòn

Bước 1: chuẩn bị một tô lớn. Cho các nguyên liệu như bột mì và bột nở, chút đường và cho nước vào đánh trộn đều hỗn hợp sao cho bột không bị vón cục. Trong khi nhào bột bạn lưu ý không nên dùng nước sôi mà dùng nước lạnh để nhào bột sao cho tỷ lệ hợp lý để bột được dẻo và quánh tránh trường hợp quá loãng hoặc quá đặc.

Bước 2: Cho trứng, bơ, sữa vào trong cùng một chiếc bát sau đó cho ít dầu thực vật. Dùng đũa hoặc công cụ đánh trứng khuấy đều sao cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau thật đều.

Bước 3: Sau khi đã làm xong hỗn hợp đã hòa trộn bao gồm trứng, bơ, sữa vào trong hỗn hợp bột mì đã nhào trước đó . Bạn dùng đũa khuấy đều những nguyên liệu này với nhau và thu được phần bột dẻo. Bạn linh hoạt để bột có độ ẩm vừa phải đến khi rán bánh sẽ được giòn dẻo dai và ngon hơn.

Bước 5: Khi bơ đã tan chảy bạn lấy thìa múc và đổ nhẹ vào chảo và nên đổ từ từ tạo hình tròn để bánh rán lên sao cho đẹp mắt. Bạn không nên đổ bột sát quá với nhau để các miếng bánh dễ dính vào nhau và dễ bị sát khi rán.

Bước 6: Trong quá trình dán bánh bạn để ý vặn lửa nhỏ để bánh chín vàng đều . Quan sát kỹ khi mặt dưới vàng bạn lật lại để cho các mặt của bánh chín đều từ trong ra ngoài. Khi rán xong bạn cho bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bánh ra hết dầu.

Bánh mì là loại thức ăn rất phổ biến và được yêu thích ở nước ta và thậm chí, bánh mì ở Việt Nam mới đây còn được bổ sung vào từ điển thế giới.

Nguyên liệu sử dụng cho cách làm bánh mì tại nhà:

– Nước ấm 200ml

Hướng dẫn cách làm bánh mì tại nhà:

– Sau khi bột trộn đạt là khi khối bột nhìn trắng hơn và nở nhẹ so với lúc đầu thì bạn rắc một lớp bột áo lên bàn, cho bột ra bàn nhào và đập bằng tay cho tới khi thành khối bột nhẵn mịn. Bạn cho khối bột vào tô đậy mặt tô bằng 1 chiếc khăn ẩm, với cách làm bánh mì tại nhà này bạn để cho bột nghỉ 15 phút.

– Tiếp theo bạn sẽ thực hiện cách làm bánh mì tại nhà. Bột sau khi để nghỉ, bạn lấy ra, chia nhỏ và tạo hình. Với lượng bột này bạn có thể làm ra 8 cái bánh. Các phần bột sau khi chia thì viên tròn lại, để nghỉ một lúc. Sau đó bạn cán bột mỏng ra thành hình bầu dục, mím mép bột lại cho thật kín. Dùng 2 tay lăn khối bột trên bàn.

– Bánh mì sau khi tạo hình, tiến hành ủ lần 2 từ 1 giờ đến 1giờ 30phút cho bột thật nở. Chú ý, để thực hiện cách làm bánh mì tại nhà cho bánh đạt độ xốp thì quá trình ủ phải để bánh nơi kín gió và phải duy trì độ ẩm của bề mặt của bánh bằng cách phủ một chiếc khăn ẩm lên trên mặt bánh.

– Kế đến bạn nướng bánh mì, bột bánh sau khi ủ lần 2 bạn rạch bánh theo chiều dài bánh, xịt đẫm nước vào bột bánh, đặc biệt xịt nhiều ở những vết rạch. Bật lò nướng ở 175 độ, nướng bánh khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín vàng như ý thì lấy ra là bạn đã có những chiếc bánh mì thơm ngon với cách làm bánh mì tại nhà rồi đấy.

Hướng Dẫn Làm Món Bánh Mì Hấp Bì Chay Tại Nhà

Một món chay rất lạ miệng với nguyên liệu khá mới là bánh mì hấp! Đặc biệt, đây cũng là một cách hay để tận dụng những ổ bánh mì dư của ngày hôm trước. Sự kết hợp giữa bánh mì nóng mềm thơm với phần bì chay ráo, thơm mùi thính cùng nước chấm ngon giúp cho món ăn thật khó cưỡng lại!

Đánh Giá:

Mức độ: dễ

Số lượng người ăn: 4 người

Thời gian làm: 30 phút

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Bánh mì đặc ruột 2 ổ (mỗi ổ 25cm)

Đậu hũ trắng 1 miếng lớn

Củ sắn 200g

Củ sắn 200g

Củ sắn 200g

Nước dừa tươi 1 chén

Nước dừa tươi 1 chén

Nước dừa tươi 1 chén

Nước dừa tươi 1 chén

Đậu phộng rang, thính

Đường, dầu ăn

Ăn kèm: Cải bẹ xanh, rau thơm. Đồ chua gồm: củ cải trắng, cà rốt ngâm chua ngọt.

Bột ngọt

Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen

Hướng Dẫn Chế Biến:

– Bánh mì cắt lát dày 1cm. Lạng mỏng sườn chay, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1 ít tiêu, 1/2M boa rô cắt lát. – Đậu hũ trắng và củ sắn cắt lát miếng to, chiên vàng, cắt sợi. Trút dầu trong chảo ra, cho sườn chay vào áp chảo đến khi chín thơm, để nguội, xé sợi. – Miến ngâm mềm, trụng sơ qua nước sôi, vớt ra, xả qua nước lạnh, để ráo, cắt khúc 5cm. Nấm đông cô ngâm nở, cắt lát.

– Phi thơm boa rô cắt lát, cho nấm đông cô và cà rốt xào vừa chín, thêm đậu hũ trắng, củ sắn, sườn chay vào trộn chung, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen, 1M nước tương “Phú Sĩ” vào đảo đều, tắt lửa và cuối cùng thêm miến, 1M thính, 2M boa rô phi, trôn đều. – Làm dầu hẹ: Thêm chút muối vào chén hẹ, đun nóng dầu chế vào chén hẹ và khuấy đều cho hẹ vừa chín. – Pha nước chấm: Đun nóng 1 chén nước dừa tươi cho đến khi còn lại 2/3 chén, thêm 1/2 chén nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường khuấy tan. Tắt lửa, để nguội, khi ăn thêm đồ chua, ớt băm.

Cách Dùng:

Cho bánh mì vào xửng hấp mềm, lấy ra, đặt bì lên trên, dầu hẹ, đậu phộng rang. Ăn kèm với cải bẹ xanh, rau thơm, đồ chua và chấm với nước tương pha.

Độc Giả Lưu Ý:

– Chọn bánh mì để qua 1 đêm thì rất phù hợp món ăn này. – Chỉ trộn thính khi hỗn hợp bì đã nguội giúp bì ráo và giữ mùi thơm của thính.

Video Hướng Dẫn:

Với những thông tin hướng dẫn ở trên, Nakala Mua Sắm Tại Nhà hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.

Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.

Kết: