Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Bún Bò Huế Miền Nam Để Bán Đơn Giản, Chuẩn Vị, Ngon Nhất mới nhất trên website Honggaitour.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu bún bò huế miền Nam để bán đơn giản, chuẩn vị, ngon đúng điệu sẽ được Món Ngon Ba Miền giới thiệu đến quý độc giả trong nội dung bài viết sau đây. Hi vọng cách nấu bún bò huế đơn giản tại nhà này sẽ đem đến sự ngon miệng cho các thành viên trong gia đình, cũng như giúp ích cho những ai đang muốn kinh doanh món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bún bò Huế miền Nam ngon đúng điệu
Trước khi vào bếp học cách nấu bún bò Huế miền Nam với công thức gia truyền, chúng ta cần đi chợ chuẩn bị các nguyên liệu sau:
1, 2 kg giò heo trước
1 kg giò heo rút xương cột dâu lạt chặt lại để nấu nước dùng
1 bắp chuối bò.
5 cọng tép sả
6 muỗng súp sả băm
1 củ hành tây
Hành lá
1⁄2 trái khóm
Bún, rau giá, bắp chuối bào, rau muống bào, chanh, ớt, ngò.
Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, dầu ăn, nước mắm ngon.
5 muỗng súp màu hột điều đỏ
50g ớt khô
20g mắm ruốc Huế.
Cách nấu bún bò huế miền Nam đơn giản tại nhà để bán cực ngon và chuẩn vị
Sơ chế nguyên liệu làm món bún bò huế
Giò heo: Cạo lông, chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước muối pha loãng.
Bắp bò: Ướp tiêu, bột ngọt, tôi bằm chiên sơ.
Sả cọng: Đập dập, bó lại. Ả
Sả bào: Bằm nhuyễn.
Hành tây trắng: Bào mỏng theo chiều ngang,
Hành lá: Thái nhuyễn.
Ngò: Rửa sạch thái nhuyễn.
Mắm ruốc Huế: Cho ra bát con, thêm nước quấy đều rồi để lặng, chắt lấy phần nước trong.
Khóm: Gọt sạch vỏ mắt, thái làm 3.
Bún: Chân nước sôi.
Ớt: Bào mỏng.
Chanh: Cắt làm 8.
Ớt khô: Cho chút nước mắm, bột ngọt, đường, 3 muỗng súp màu hột điều, tất cả đổ vào hỗn hợp ớt khô trộn đều (gọi là ớt sa tế).
Cách nấu bún bò Huế miền Nam gia truyền để bán
6 lít nước sôi, cho thịt bò bắp, giò heo, sả đập dập, thơm để lửa riu riu vớt bọt. Thịt heo mềm vớt ra ngâm vào thau nước lạnh, vớt ra mâm. Thịt bò hầm lâu hơn.
Hỗn hợp: Chảo nóng cho 3 muỗng súp dầu ăn đun nóng, sả bằm, tỏi băm phi vàng, màu hột điều đỏ, nước trong của mắm ruốc Huế. Nêm lại vừa ăn, cho vào nồi nước dùng đang sôi.
Cách dùng bún bò Huế gia truyền miền Nam
Chần sơ bún cho vào tô, xếp thịt bò thái mỏng, giò heo, có thể thêm chả, hành lá, hành tây. Chan ngập nước dùng vào và thưởng thức.
Cách Nấu Bún Bò Huế Ngon Chuẩn Vị Nhất
Món bún bò Huế là món ăn được mọi gia đình Việt yêu thích vì hương vị đặc trưng của thịt bò, lá sả và mùi ớt sa tế cay cay nồng nồng đậm đà. Với những ai mong muốn nấu được bún bò Huế chuẩn hương vị cung đình Huế thì kênh mẹo vặt đời sống gia đình chúng tôi xin hướng dẫn các chị em một cách nấu bún bò Huế vô cùng thơm ngon theo cách của người Huế rất dễ làm.
Nguyên liệu để nấu bún bò Huế
2kg xương ống heo
700 gram thịt bắp bò
700 gram bắp giò heo
20 chả lá Huế
3 kg bún
100ml mắm ruốc Huế
100 gram ớt bột
Gừng, sả cây, thơm
Hành tây, tỏi, ớt, rau răm, hành tím
Rau sống: rau muống, bắp chuối, giá đỗ
Muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, nước tương
Chi tiết cách nấu bún bò Huế
Bước 1: Hầm xương lấy nước dùng
Rửa sạch xương ống heo với nước lạnh. Đặt một nồi nước lạnh, bỏ ít muối đun sôi, chần qua xương ống heo rồi rửa sạch xương ống heo với nước lạnh lần hai. Đặt nồi nước khác, bỏ xương ống heo, một muỗng muối, 2 lát xả, hầm xương trong 2 tiếng lấy nước dùng.
Bước 2: Chuẩn bị rau sống ăn kèm
Rau sống, bạn chọn rau muống cắt sợi, bắp chuối đã xắt và giá đỗ lược bỏ gốc, rửa sạch với nước muối, ngâm với nước đá, cho chút nước cốt chanh để rau sống ăn giòn, ngon.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu nấu
Sả bóc vỏ, rửa sạch, để bên ngoài 2 cây sả, còn lại để bó lát cho vào nồi hầm. Thơm cắt miếng nhỏ. Hành tây, hành tím thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch thái nhỏ. Ớt bột bỏ vào nước cho nở. Mắm ruốc pha chút nước loãng, khuấy đều. Chả lá Huế cắt miếng vừa ăn.
Bước 4: Chần thịt bắp bò và giò heo
Thịt bắp bò và giò heo đem rửa sạch với nước, lấy dây dù bó tròn. Đun một nồi nước, cho chút muối và xả, gừng đun sôi. Chần thịt bắp bò và giò heo qua với nước sôi rồi bỏ vào thau nước lạnh.
Nếu như theo cách nấu của nơi khác, thường mọi người sẽ để nguyên miếng thịt bắp bò và giò heo vào nồi hầm, trước khi ăn sẽ gắp ra thái thịt rồi bày vào bát bún, rưới nước dùng lên sau. Nhưng người Huế họ không làm thế, họ sẽ cắt miếng thịt trước rồi bỏ vào nồi hầm đến khi ăn, múc ra luôn để hương vị đậm đà và ngon hơn.
Do đó, bạn vớt thịt bắp bò và giò heo ra khỏi nước lạnh. Thịt bò bạn thái miếng vừa, hơi dày một chút để lát bỏ vào nồi hầm, thịt bò sẽ teo lại. Giò heo chặt theo miếng vừa ăn.
Bước 5: Ướp thịt bắp bò
Ướp thịt bắp bò với gia vị trong 20 phút cho thấm. Cho chút tiêu, tỏi băm, mắm, hạt nêm, một chút dầu ăn và tương cho thịt bò mềm. Trộn đều, sau đó rắc thêm hành tím giã nhuyễn vào ướp cho thịt bò thơm, ngọt nước dùng.
Bước 6: Cho thịt bò, giò heo, mắm ruốc vào nồi nước hầm
Bỏ thịt bò đã ướp gia vị vào nồi hầm 5 phút, sau đó mới cho giò heo vào nồi sau vì bò lâu chín hơn. Nước hầm sôi, đổ phần nước mắm ruốc khuấy đều đã chuẩn bị sẵn vào nồi. Lúc này chúng ta bỏ nguyên bó sả vào nồi để làm đậm đà hương vị.
Bước 7: Nấu nước sate
Chúng ta làm ớt sa tế bằng cách đặt chảo lên bếp, cho hành tím vào phi thơm, sau đó đổ nước ớt bột sau khi nở vào, đảo đều tay đến khi nước đặc sền sệt thì tắt bếp.
Bước 8: Đổ sa tế vào nồi hầm
Đổ nước sa tế vào nồi hầm để làm màu nước dùng thêm ngon mắt. Lúc này chúng ta cho phần chả lá Huế vào nồi nước hầm. Bước này bạn có thể dùng nước dùng chần qua rau sống để ăn. Xong thì tắt bếp.
Bước 9: Hoàn thành và thưởng thức
Bùn bò Huế thơm ngon, dậy mùi sa tế cay cay, thịt bò, giò heo ngon mềm cùng với vị sả thơm quyện tức là bạn đã nấu thành công rồi. Với cách làm bún bò Huế thơm ngon đặc biệt ở trên, kênh mẹo vặt đời sống gia đình chúng tôi chuyên mục món ngon mỗi ngày tin rằng chắc chắn các chị em sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị trong gia đình của mình.
Cách Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon, Chuẩn Vị
1/ Nguyên liệu (cho 6 người):
Bắp bò: 500gam, Gân bò: 3 lạng
Móng giò: 1 chiếc (chọn giò trước)
Xương ống (lợn hoặc bò): 500gam.
Mắm ruốc Huế
Gia vị: sả, gừng, hành tím khô, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu điều.
Bún: 400 gam
Rau sống (rau ngổ, rau mùi, rau giá, hành tươi, hoa chuối thái)
Ngoài ra có thể chuẩn bị thêm giò lụa, chả thịt, chả cua, tiết lợn…
2/ Hướng dẫn
Rửa các loại thịt, ướp cả miếng to với tỏi, hành, gừng, 1 thìa mắm ruốc, bột nêm và chút đường.
Ướp 20 phút rồi dùng dây buộc tròn cho vào nồi luộc, cho thêm vài nhánh xả luộc cùng. Khi luộc chú ý vớt thịt lợn ra trước vì thịt lợn nhanh chín hơn.
Phần gân bò rửa qua nước sôi cho đỡ mùi hôi rồi thái vừa ăn, ướp gia vị (như ướp thịt).Xương ống hầm lấy nước, cho phần gân đã ướp vào ninh cho mềm, khi ninh cho thêm vài nhánh sả và gừng vào.
Thịt bò và thịt lợn khi đã chín vớt ra để nguội, cho phần nước luộc vào nồi gân bò ninh tiếp cho nhừ.
Bún và rau thơm các loại rửa sạch bày ra đĩa.
Cho dầu điều, dầu ăn phi hành khô, 1 chút tỏi, sả và mắm ruốc cho thơm rồi đổ vào nồi gân bò lấy màu cho đẹp.
Nồi này cứ để trên bếp cho nóng. Phần thịt thái ra. Xếp thịt, bún, rau thơm, thịt, giò lụa, tiết lợn… lên rồi chan nước dùng nóng hổi vào và thưởng thức thôi.
GIA TRUYỀN FOOD – TINH HOA ẨM THỰC TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN
Địa chỉ : 362/10 Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12
Hotline: 0989.278.168
Tel: 028.216.5106
FAX: 08 3719 8117
Email: giatruyenfood@gmail.com
Website : www.giatruyenfood.vn
Tin tức khác
Bật Mí Công Thức Gia Truyền Cách Nấu Bún Bò Huế Chuẩn Vị Để Bán
Công thức gia truyền cách nấu bún bò Huế ngon để kinh doanh. Sử dụng nồi nấu bún bò, nồi nấu phở bằng điện để chế biến món ăn.
Huế là một thành phố nổi tiếng với nhiều món ăn khác nhau như bánh bèo nậm lọc, bánh canh cá lóc,… Và trong đó nổi tiếng nhất vẫn là món bún bò Huế. Là một món ăn phủ khắp các tỉnh thành phố, mùi vị của bún bò Huế chinh phục được các thực khách khó tính nhất. Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn công thức gia truyền nấu bún bò Huế ngon để kinh doanh.
Kinh nghiệm nấu bún bò huế ngon.
Công thức nấu bún bò Huế ngon để kinh doanh gia truyền
Bạn có thể bắt gặp bất kỳ một quán bún bò ở bất kỳ đâu tại nước ta. Thế nhưng, hương vị của bún bò Huế luôn có một ấn tượng và sự khác biệt mà không nơi nào có thể có được. Để chế biến được món bún bò Huế thơm ngon chuẩn vị, mời bạn hãy thực hiện theo các trình tự sau.
Cách nấu bún bò Huế để bán thơm ngon chuẩn vị.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún bò huế chuẩn vị
Xương bò 1kg. Bạn nên chọn xương đuôi bò để nước dùng thơm và ngon hơn.
Chân giò heo 800g. Nên chọn giò heo trước để món ăn ngon hơn.
Thịt bò 400g. Nên chọn thịt bò nạm vì sẽ khiến món ăn hấp dẫn hơn.
Mía lau 1 cây
Chả lụa
Bún 2,5 kg. Có thể chọn bún sợi to hoặc bún sợi nhỏ tùy thuộc vào sở thích của bạn.
Hành tây, sả, chanh, ớt trái, thơm, cà chua
Mắm ruốc Huế
Tiết heo 100g. Bạn cũng có thể sử dụng tiết bò.
Bột điều, nước mắm, dầu ăn và các loại gia vị
Bắp chuối, giá đỗ, rau sống, hành lá.
Nguyên liệu nấu món bò huế chuẩn vị thơm ngon.Các bước chế biến bún bò Huế thơm ngon chuẩn vị để kinh doanh
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu, thực phẩm
Chân giò heo là nguyên liệu cần sơ chế kỹ càng nhất. Bạn cần cạo sạch lông và rửa sạch. Có thể hơ qua lửa sau đó gỡ móng chân giò và rửa với nước sạch thêm một lần nữa. Ngâm chúng với nước muối khoảng 2 tiếng để chân gì được sạch hơn. Sau đó chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.Với mía lau, bạn cạo sạch vỏ sau đó chặt từng khúc nhỏ. Mỗi khúc chia 4 ra sau đó nấu với 3 lít nước sạch trong khoảng thời gian 30 phút. Sau đó vớt mía ra.Xả rửa sạch và đập dập, chẻ đôi. Hành tím và gừng băm nhuyễn. Tiết và chả lụa cắt lát vừa ăn.
Bước 2: Chế biến nước dùng, nước lèo bún bò Huế
Để chế biến được nước dùng ngọt và thơm ngon. Bạn cần hầm xương bò trong khoảng thời gian từ 6 – 8 tiếng. Sau đó đổ nước mía vào và tiếp tục đun sôi. Bạn tiếp tục cho các loại nguyên liệu như sả, hành, gừng và mắm ruốc Huế vào. Với chân giò, bạn cũng có thể cho vào hầm để chân giò được mềm và dễ ăn hơn. Phi hành, ớt bột và dầu ăn cùng với thơm, cà chua để tạo màu cho nước dùng. Sau đó đổ vào nồi nước dùng và nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. Bạn nên nêm vị đậm một chút để khi ăn với bún và rau sống sẽ vừa ăn hơn.
Bước 3: trình bày ra tô
Bạn lấy một lượng bún vừa đủ cho vào tô. Sau đó cho chả lụa, tiết sắp xếp vào tô. Trụng sơ nạm bò đã cắt lát rồi cho vào tô bún. Bạn múc một muỗng nước lèo kèm thêm giò heo cho vào tô. Sau đó rắc thêm một ít hành lá để thưởng thức. Bạn có thể cho thêm ớt trái và chanh để hương vị của món ăn đậm đà và ngon hơn. Bún bò Huế ăn kèm với rau sống và giá đỗ mang lại một món ăn hấp dẫn v. V
Sử dụng nồi nấu bún bò bằng điện, nồi nấu phở điện để chế biến món ăn
Bình thường, mọi người đều dùng các loại nồi thông dụng để chế biến món bún bò Huế. Thế nhưng, để tạo nên một món ăn thơm ngon và chất lượng này. Bạn cần sử dụng loại nồi nấu bún bò bằng điện, nồi phở điện. Với thiết kế và sản xuất dùng để nấu bún bò, sản phẩm nồi điện nấu phở này vừa giúp bạn nấu nhanh hơn. Vừa đảm bảo chất lượng của món ăn.
Báo giá nồi nấu bún bò bằng điện, nồi phở điện, nồi hầm xương công nghiệp.
Thiết kế nồi phở điện với nắp đậy kín, không để hơi lọt ra ngoài. Nồi nấu bún bò bằng điện sẽ giúp bạn hầm xương trong khoảng thời gian ngắn. Mà kết quả còn hơn cả mong đợi. Nước dùng ngon ngọt từ xương, các loại thịt, chân giò được hầm mềm và không bị bở ra. Hương vị của món ăn vẫn được lưu giữ mà không bị thay đổi.
Mua nồi nấu bún bò bằng điện, nồi nấu hủ tiếu điện, nồi điện nấu phở ở đâu?
Ngoài ra, với chất liệu inox 304 cao cấp, nồi nấu bún bò Huế bằng điện. Sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Chúng không sản sinh ra bất cứ chất độc hại nào ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Vì vậy, sử dụng nồi nấu bún bò bằng điện sẽ đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn sẽ chế biến được một món ăn chuẩn vị và tạo được sự hấp dẫn với người dùng.
Lợi ích khi sử dụng nồi nấu hủ tiếu bằng điện, nồi điện nấu nước lèo, nồi nấu phở bằng điện.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Bún Bò Huế Miền Nam Để Bán Đơn Giản, Chuẩn Vị, Ngon Nhất trên website Honggaitour.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!