Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Bún Bò Giò Heo Siêu Ngon Ăn Hoài Không Chán # Top 2 Like | Honggaitour.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Bún Bò Giò Heo Siêu Ngon Ăn Hoài Không Chán # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Bún Bò Giò Heo Siêu Ngon Ăn Hoài Không Chán mới nhất trên website Honggaitour.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách nấu bún bò giò heo thơm ngon, nức mũi

1. Nguyên liệu nấu bún bò gò heo ngon:

– Xương ống bò – 1 cái bắp bò – 1 cái chân giò trước – 1 hộp huyết heo tươi – 1 bó xả – 2 củ hành tây, vài củ hành tím khô – Mắm ruốc – 1 cục đường phèn – Muối, hạt nêm, nước mắm – 1 bó rau răm, 1 bó hành lá – Rau ăn kèm: bắp chuối, giá, rau thơm, xà lách – Chanh, ớt, ớt khô, màu điều – Bún sợi to tròn.

Nguyên liệu dùng để nấu bún bò giò heo cũng không khác nguyên liệu nấu bún bò Huế là mấy. Trước khi đi chợ mua nguyên liệu, bạn nên ghi chép ra giấy để khi mua không bỏ sót nguyên liệu nào. Có như vậy thì cách nấu bún bò Huế hay bún bò giò heo mới hoàn thiện và chuẩn vị nhất. Sau khi đã có các nguyên liệu trên, chúng ta bắt tay vào bếp nấu bún bò giò heo ngay thôi.

2. Cách nấu bún bò giò heo ngon:

– Mắm ruốc bạn cho vào giấy bạc gói lại, nướng lên cho thơm, sau đó quấy mắm ruốc với nước lạnh cho tan rồi để vào tủ lạnh cho mắm ruốc lắng nước trong.

– Giò heo khi mua bạn nên nhờ người bán hàng chặt thành các khoanh sẵn và cạo sạch lông. Sau đó, bạn cho giò heo vào rửa sạch với nước muối rồi luộc với nước lạnh và muối để sôi khoảng 5 phút thì đổ nước dơ đi, rửa sạch từng cục chân giò dưới vòi nước cho sạch chất bọt dơ.

– Ướp giò heo với nước mắm, hạt nêm, hành tím băm nhuyễn để khoảng 30 phút cho giò heo ngấm gia vị.

– Xương bò, bắp bò rửa sơ qua với muối. Cho cả xương bò và bắp bò vào nồi luộc với nước lạnh và ít muối. Sau khi sôi khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp, đổ bỏ nước dơ, rửa sạch xương và bắp bò.

– Sau khi sơ chế các nguyên liệu xong, chúng ta bắt đầu công đoạn nấu nước dùng cho món bún bò. Bạn cho xương và bắp bò đã luộc qua vào nồi, cho nước mới vào sao cho lượng nước ngập thịt dư ra 1 ngón tay. Khi sôi, bạn cho ít muối, đường phèn, 3 tép sả đập dập, 1 củ hành tây và vài củ hành tím đã nướng thơm vào nồi. Cho tiếp giò heo đã được tẩm ướp vào nồi hầm. Mắm ruốc gạn lấy phần nước trong rồi cho luôn vào nồi, tiếp tục đun với lửa vừa. Sau khi hầm được khoảng 20 phút thì bạn vớt giò heo ra tô ngâm trong nước lạnh cho giò heo được trắng và bọc kín tô cho vào tủ lạnh. Đối với bắp bò thì sau khi hầm được 30 phút cũng vớt ra ngâm vào nước lạnh và cho vào tủ lạnh. Còn xương bò thì cứ tiếp tục hầm qua đêm. Lưu ý, cách hầm ở trên sử dụng nồi ủ nên rất an toàn và tiện lợi. Nếu không có nồi ủ, bạn có thể hầm khoảng 4-6 tiếng là có nước dùng ngon rồi. Đây là cách nấu nước dùng ngon cho món bún bò giò heo.

Cách nấu bún bò giò heo khá là đơn giản

– Tiếp tục bắc một nồi nước khác lên, cho ít muối, cắt huyết heo cho vào luộc với lửa lớn, khi thấy nước trong nồi bắt đầu gần sôi thì hạ lửa nhỏ và luộc huyết với lửa nhỏ liu riu. Bạn không nên cho nước sôi bùng lên vì nếu nước sôi mạnh thì huyết sẽ bị rỗ mặt, không láng mịn. Luộc huyết khoảng 5-7 phút thì đổ huyết ra rửa sạch rồi ngâm huyết với nước và bọc kín, cho vào tủ lạnh cất.

– Phi thơm dầu với hành tím, cho tiếp 2 tép sả băm nhuyễn vào xào cùng, khi nào thấy sả đã vàng và thơm thì cho 1 thìa cà phê mắm ruốc vào đảo cùng, khi thấy mùi mắm đã dậy lên thì cho ớt khô vào và tắt bếp. Đảo cho hỗn hợp ớt, sả, mắm được quyện vào nhau và cho ra bát riêng. Đây gọi là hỗn hợp sa tế, khi ăn, bạn cho 1 ít vào tô bún sẽ rất hấp dẫn.

Nước chấm dùng để ăn bún bò giò heo

– Cho một ít hỗn hợp sa tế đã làm ở trên vào nồi nước cho thơm hơn cùng với một ít màu điều. Trước khi ăn, cho giò heo cùng huyết heo cắt miếng vào nấu sôi lại cho nóng.

– Bắp bò lấy trong tủ ra, cắt lát mỏng.

– Hành lá, rau răm cắt nhuyễn.

– Hành tây cắt sợi.

– Khi ăn, bạn cho bún bên dưới, xếp vài lát thịt bắp bò lên trên, đổ nước lèo cùng khoanh giò heo, huyết heo vào, nêm hành lá, rau răm, hành tây lên trên. Vắt thêm một chút nước cốt chanh, hỗn hợp sa tế vào để món bún bò giò heo thêm đậm đà.

Một bát bún bò giò heo, nước chấm, rau sống đầy đủ

Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu bún bò giò heo ngon, hấp dẫn rồi đấy. Tuy công thức nấu bún bò này có hơi cầu kỳ nhưng khi ăn sẽ rất tuyệt vời. Nếu bạn muốn làm bún bò giò heo cho gia đình ăn sáng thì bạn chỉ cần làm tất cả các nguyên liệu từ trước rồi cho vào tủ lạnh bảo quản. Sáng dậy, bạn chỉ cần đun lại nước dùng là đã có những tô bún bò giò heo nóng hổi rồi.

Nếu bạn chưa có một chiếc tủ lạnh để bảo quản đồ ăn, thực phẩm thì quả là một thiếu sót. Bạn có thể tham khảo tủ lạnh Hitachi R-S700PGV2 hoặc tủ lạnh Sharp SJ-211E để tìm cho mình một chiếc tủ lạnh phù hợp nhất, tủ lạnh Hitachi R-S700PGV2có dung tích 589 lít cho bạn bảo quản nhiều loại thực phẩm, đồng thời công nghệ Nano khử mùi kháng khuẩn, khả năng làm lạnh nhanh, đồng đều, không đóng tuyết chắc chắn sẽ giúp bạn luôn có thực phẩm tươi ngon, sạch cho gia đình. Còn tủ lạnh Sharp SJ-211E có dung tích 196 lít, được thiết kế gọn gàng, ngăn lạnh chia nhiều tầng với các khay kính chịu lực có thể chịu trọng lượng lên đến 100kg, ngăn đá tiện dụng với khay đá xoay cùng công nghệ làm lạnh nhanh, công nghệ Nano Ag+, đèn LED chiếu sáng phù hợp với không gian của nhiều gia đình.

Cách Nấu Bún Bò Giò Heo Ngon Ăn Mãi Không Ngán

Cách nấu bún bò giò heo ngon ăn mãi không ngán sẽ là bí quyết giúp các các chị em biết thêm được một món ăn nữa có nguồn gốc từ xứ Huế mộng mơ. Với nguyên liệu chính từ những chiếc giò heo, kết hợp với bắp bò tươi ngon cùng các loại gia vị và rau tươi ăn kèm đã tạo thành một món ăn không thể nào quên ngay từ lần nhấp nháp chút nước lèo đầu tiên.

Nguyên liệu chính cần có để thực hiện thành công món bún bò giò heo bao gồm:

Xương ống bò

1 cái bắp bò

1 cái chân giò trước

1 hộp huyết heo tươi

1 bó sả

2 củ hành tây, vài củ hành tím

Mắm ruốc

1 cục đường phèn

Muối, hạt nêm, nước mắm

1 bó rau răm, 1 bó hành lá

Rau sống: bắp chuối, giá, rau thơm, xà lách

Chanh, ớt, ớt khô , màu điều

Bún

Cách nấu bún bò giò heo ngon tuyệt đãi gia đình những ngày cuối tuần:

Mắm ruốc cho vào giấy bạc nướng lên cho thơm , quậy mắm ruốc với nước lạnh cho tan để vào tủ lạnh cho mắm ruốc lóng nước trong.

Giò heo (khi mua nhờ cắt khoanh sẳn) rửa sạch với muối nhổ bỏ lông còn sót. Luộc giò heo với nước lạnh và ít muối để sôi khoảng 5 phút thì đổ bỏ nước dơ, rửa sạch từng cục chân giò dưới vòi nước cho sạch chất bọt dơ. Ướp giò heo với nước mắm + hạt nêm + hành tím băm để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Xương bò + bắp bò rửa sơ với muối cho vào nồi nước lạnh luộc xương bò và bắp bò với ít muối khoảng 5 phút, đổ bỏ nước dơ xong rửa sạch xương và bắp bò cho sạch chất dơ. Cho tất cả xương và bắp bò vô nồi cho nước vào sao cho lượng nước ngập thịt dư ra 1 ngón tay.

Bắt 1 nồi nước sôi cho ít muối vào và cắt huyết heo cho vào luộc với lửa lớn, khi thấy nước trong nồi bắt đầu gần sôi thì hạ lửa nhỏ và luộc huyết với lửa nhỏ liu riu, đừng cho nước sôi bùng, vì nếu nước sôi mạnh qua thì huyết sẽ bị rổ mặt không láng mịn. Luộc huyết khoảng 5 -7 phút thì đổ huyết ra rửa sạch rồi ngâm huyết với nước và bọc kín cho vào tủ lạnh cất .

Vậy là tất cả mọi thứ đã sẳn sàng từ ngày hôm trước. Hôm sau trước khi ăn chỉ cần chuẩn bị rau, luộc bún và hoàn tất nồi nước dùng là xong.

Phi thơm dầu với hành tím cho thơm cho 2 tép sả bằm vào xào cùng, khi thấy sả đã vàng và thơm thì cho 1 tsp mắm ruốc vào đảo cùng, khi thấy mùi mắm đã dậy mùi thì cho ớt khô vào và tắt bếp. Đảo cho hỗn hợp ớt, sả, mắm được quyện vào nhau và cho ra chén vậy là xong món ớt sa tế khi ăn cho 1 ít vào tô bún cho hấp dẫn hơn.

Bắp bò cắt lát mỏng , hành lá, rau răm cắt nhuyễn, hành tây cắt sợi.

Khi ăn cho bún bên dưới sắp vài lát thịt bò lên trên, múc nước lèo cùng khoanh giò heo, huyết , nêm hành lá, rau răm , hành tây lên trên. Làm thêm chén mắm ớt vắt tí chanh để chấm chân giò nữa là quá đậm đà luôn.

Chia Sẻ Cách Nấu Bún Bò Giò Heo Để Bán Ngon Nhất

Bạn cũng quan tâm: Kinh nghiệm mở quán bún bò Huế đắt giá không nên bỏ qua!

Nguyên liệu nấu bún bò giò heo

1kg xương ống bò

1 giò heo ngon (bạn chọn giò trước sẽ nhiều thịt hơn)

500g thịt bò (bạn chọn phần có gân như nạm bò)

300g tiết bò luộc

Mắm ruốc

Chanh

1-2 củ hành tây, hành lá,

Rau ăn kèm: hoa chuối, rau cải, giá đỗ

Gia vị: tỏi, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, muối, gừng

Mắm ruốc

Bún sợi to

Cách nấu bún bò giò heo ngon đơn giản nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu bún bò giò heo

– Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nước sôi, cho xương vào luộc chừng 3 – 5 phút với một củ gừng và chút muối cho xương ra hết chất bẩn rồi vớt ra ngoài rửa sạch lại với nước lạnh.

– Móng heo bạn chặt thành từng khoanh vừa ăn rồi rửa sạch. Sau đó cũng đem đi chần qua với nước sôi cho ra hết chất bẩn rồi rửa sạch lại với nước lạnh.

– Thịt bò bạn rửa sạch với nước lạnh.

Các loại gia vị và rau ăn kèm

– Hành tây và hành tím bạn đem nướng sơ cả vỏ trên bếp cho thơm. Sau đó bóc vỏ và để riêng ra.

– Sả rửa sạch, đập giập

– Gừng rửa sạch, đập dập

– Các loại rau sống ăn kèm rửa sạch rồi ngâm nước muối chừng 15 phút thì vớt ra rổ để ráo

– Mắm ruốc cho vào giấy bạc gói lại rồi nướng lên cho thơm. Sau đó khuấy đều với một bát con nước cho tan rồi để lắng nước trong

– Tiết bò đem đi luộc rồi thái miếng vừa ăn

Bước 2: Nấu nước lèo bún bò giò heo

Sau khi hầm được 20 phút thì bạn thịt bò ra rồi ngâm luôn vào nước lạnh cho được giòn. 10 phút sau tiếp tục vớt giò heo và cũng ngâm luôn vào nước lạnh. Lúc này cho hành tây nướng và xả vào nước lèo vào hầm thêm chừng 1 giờ nữa.

Trong suốt quá trình nấu, bạn vớt phần mỡ và bọt ra. Sau khi nồi nước dùng gần được thì bạn chắt lấy nước cốt ra một nồi khác, chế thêm nước lọc rồi nêm nếm thêm nước mắm và muối sao cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình.

Bước 3: Làm mắm ruốc ăn với bún bò giò heo

Bạn phi hành thơm vàng trên chảo dầu rồi cho 1 chút sả băm nhuyễn vào xào cùng, khi sả ngả vàng tho thì cho 1 thìa mắm ruốc vào xào chung. Sau khi mùi mắm ruốc thơm lên thì cho ớt vào đảo chừng 20 giây thì tắt bếp. Hỗn hợp mắm ruốc này để lát nữa trộn chung với bún ăn sẽ rất ngon.

Thịt bò bạn lấy ra, thái mỏng. Hành lá và rau răm cắt nhuyễn

Bước 4: Trụng bún

Bạn đun riêng 1 nồi nước rồi chần sơ bún với nước sôi rồi vớt ra bát. Xếp lần lượt thịt, giò heo và các loại rau ăn kèm lên trên mặt rồi chế nước dùng lên. Vậy là bạn đã có thành phẩm bún bò giò heo ngon chuẩn vị rồi.

Tuy thời gian để nấu nước hầm xương nhưng cách nấu thì rất đơn giản phải không nào

Bước 5: Yêu cầu món ăn

– Nước lèo trong, có vị ngọt tự nhiên của xương ống và mùi thơm dịu của xả và mắm ruốc.

– Thịt bò chín vừa, mềm, ngọt và không bị dai

– Giò heo chín mềm, dễ ăn mà da vẫn giữ được độ giòn do được ngâm trong nước lạnh ngay sau khi vớt ra

Những bí quyết để nấu bún bò giò heo ngon nhất

Khi chọn xương ống bò để ninh lấy nước dùng nên chọn xương bò tươi ngon. Bạn quan sát màu sắc của phần xương ống, tránh chọn xương có màu nhạt, mùi hôi.

Khi đang hầm xương mà nước trong nồi cạn muốn chế thêm nước thì phải cho nước nóng, không được cho nước lạnh vì sẽ khiến xương không ra chất ngọt nữa

Để kinh doanh mở quán bún bò thì là một trong những đồ dùng nấu nướng mà mọi người quan tâm để đảm bảo chất lượng món ăn ngon nhất.

5 Cách Nấu Bún Bò Huế Ngon Chuẩn Vị Của Người Huế, Bún Bò Huế Giò Heo Ngon Và Đơn Giản Nhất

Sinh ra trên mảnh đất miền Trung, có thể nói không thể nào không biết đến món bún bò Huế. Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị người Huế đã quá quen thuộc và trở thành đặc sản của xứ Huế. Dù đi đâu hay làm gì, nghĩ ngay đến món bún bò Huế là mỗi người chắc hẳn sẽ cảm thấy lâng lâng khó tả. Bún bò có nhiều loại, bạn có thể ăn tái, ăn bún bò gân hay bún bò nấu với giò heo đều rất ngon.

Bún bò Huế – món ăn Việt Nam nổi tiếng Thế Giới

Nghe tên thôi các bạn cũng đã biết được món bún của mình sẽ được làm từ nguyên liệu gì. Đúng vậy, nguyên liệu chính sẽ gồm thịt bò, giò heo và bún là không thể thiếu nha. Muốn có một tô bún ngon thì điều không thể thiếu chính là vị đậm đà của nước dùng.

Nguyên liệu nấu bún bò Huế giò heo

Sơ chế thịt nấu bún bò Huế

Thịt bò (bắp bò, nạm bò, gân bò) và thịt giò heo rửa sạch, ướp cùng hành tím, tỏi, gừng xay nhuyễn. Để món bún bò đúng vị Huế, người nấu nêm nếm một chút mắm ruốc và đường cho đậm đà. Ướp hỗn hợp trên trong 1 giờ cho thấm gia vị rồi lấy thịt ra bó.

Bó thịt nghe có vẻ lạ tai, nhưng kỳ thực người Huế dùng phương pháp này giúp thịt ít bị co lại khi chín. Trong nồi nước luộc, đừng quên cho 1 vài nhánh sả. Hương sả thanh mát hòa quyện với mùi mắm ruốc tạo nên hương thơm đậm đà đặc trưng cho nồi nước dùng. Vì thịt heo nhanh chín hơn, người nấu phải nhanh tay vớt ra trước, để ráo.

Cách nấu bún bò Huế giò heo tại nhà

– Giò heo chặt miếng to, bắp bò rửa sạch, để ráo. Sau đó, cho cả 2 vào nồi cùng 1.5 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi, vớt giò heo và bắp bò ra, để ráo, đổ phần nước đã luộc đi.

– Bắp chuối bào, rau muống bào sợi, giá đỗ nhặt, rửa sạch, để ráo qua một bên. Sả đập dập, cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, đập dập.

– Sau khi chuẩn bị khâu sơ chế xong, bạn cho giò heo, bắp bò, sả, hành tím lại vào nồi, đổ 2 lít nước vào, nấu sôi.

– Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa dần dần, đun liu riu khoảng 30 phút cho bắp bò, chân giò mềm. Đợi một chút thì vớt bắp bò ra để riêng, tiếp tục nấu chân giò.

– Cho gói gia vị nấu bún bò Huế vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Tiếp tục cho hành tây cắt khúc vào. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

– Phần nước dùng đã hoàn thành. Bạn chuẩn bị một cái tô vừa ăn. Cắt mỏng bắp bò, chả lụa ra thành miếng vừa ăn. Cho sợi bún vào tô, thêm bắp bò, chả lụa vào, nước dùng.

Bún bò này ăn kèm với giá đỗ, bắp chuối, rau muống, rau sống các loại thì đúng vị luôn. Mùi thơm ngào ngạt hấp dẫn, nước dùng thơm ngon. Đảm bảo gia đình bạn sẽ có một bữa sáng ấm bụng.

Trang trí & bày biện tô bún bò Huế

Cần chuẩn bị ít rau thơm để ăn kèm tô bún nóng hổi: rau răm, hành, ngò và hành tây thái mỏng. Thịt lợn cắt lát mỏng, bún trần qua nước sôi để tạo độ mềm cho sợi bún.

Xếp thịt, bún, rau thơm, thịt, giò lụa, tiết lợn… lên rồi chan nước dùng nóng hổi. Nên để chén ớt chưng bên cạnh, ai ăn cay thì bỏ thêm vào.

Tuy hơi cầu kỳ để chuẩn bị, nhưng tô bún bò Huế dậy mùi mắm ruốc nóng hổi chắc chắn sẽ làm nức lòng cả nhà đấy!

2. Cách nấu bún bò Huế với gân bò, bắp bò chuẩn vị xứ Huế miền Trung

– Hầm xương cùng bắp bò, gân bò bằng một nồi nước khác. Nấu lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa để ninh xương và bò cho mềm, thỉnh thoảng nhớ hớt bọt cho nước trong. Gân và bắp bò đã chín mềm vớt ra. Gân heo cắt miếng dày 1cm, bắp bò cắt lát 0,3cm.

– Hành lá rửa sạch, giữ nguyên phần đầu hành và cắt nhỏ phần còn lại. Ớt trái cắt lát, hành tây cắt mỏng theo khoanh tròn.

– Sả lấy phần đầu, đập dập. Da heo luộc mềm, cắt miếng vừa ăn. Tiết heo đã đông cắt lát dày 0.5cm.

– Phần nước hầm đun lại cho sôi rồi cho sã đập dập cùng phần đầu hành vào. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa miệng.

– Cho bún vào bát, xếp thịt bắp bò, gân bò, tiết heo cùng da heo lên trên. Cho nước dùng vào bát qua một rây lọc nhỏ để đảm bảo nước trong, cuối cùng rải hành lá, hành tây và ớt lên trên cùng. Mùi vị thơm ngon đến nức mũi rồi đấy, cùng chiêu đãi người thân thôi.

3. Cách nấu bún bò Huế tái nạm với xương heo nước lèo đậm vị đúng chất Huế

Nguyên liệu nấu bún bò tái Hướng dẫn nấu bún bò tái tại nhà

– Hành tím, tỏi lột vỏ bằm nhỏ. Sả lấy gốc cắt mỏng rồi bằm nhỏ. Cho dầu vô chảo cho hành tỏi, sả vô phi thơm, tắt bếp rồi cho ớt bột vô lấy màu.

– Rửa xương với nước muối cho thiệt sạch, luộc sơ qua rồi thay nước. Nấu xương nhỏ lửa, lấy thân cây sả cho vô nấu cho thơm. Nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn. Cho dầu đã khử màu vô.

– Thịt bò cắt thiệt mỏng. Cho bún vô tô, cho thịt bò vô vá múc, nước trụng thịt cho vô tô. Rồi múc thêm nước cho đầy tô. Cho thêm chút hành ngò, ớt lên trên, ăn nóng.

4. Cách nấu bún bò Huế bằng viên gia vị có sẵn

Bún bò là món ăn dân dã nhưng không phải dễ nấu, nguyên nhân là bởi rất khó để có thể nấu được hương vị bún bò đúng chuẩn. Massageishealthy sẽ mách bạn bí kíp nấu bún bò cực dễ dàng và ngon hết sẩy với viên gia vị tẩm ướp chiết xuất từ bò.

Giới thiệu các viên gia vị chiết xuất từ bò

Viên gia vị chiết xuất từ bò được sản xuất bởi các Công ty thực phẩm lớn và uy tín như Thiên Thành, Việt Hương, Việt Khanh, đặc biệt là Nosa Food với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, hiện đại, với nguyên liệu, thành phần được lựa chọn kỹ, mang đến hương vị bún bò đúng chuẩn.

Viên gia vị không chứa đường hóa học, chất tạo màu, tạo ngọt, rất an toàn cho người dùng. Đặc biệt, viên gia vị chiết xuất từ bò rất dễ tìm thấy tại các cửa hàng, siêu thị với giá không thể phải chăng hơn, chỉ dao động khoảng 10.000 đồng.

Nguyên liệu cho 6 người ăn

1 hộp gia vị Bún bò Huế Chà Và (6 viên)

2kg bún

600g bắp bò

500g giò heo

Chả cua, huyết luộc

Các loại rau ăn kèm như: giá, rau thơm, bắp chuối và rau muống bào, chanh, ớt,…

Cách thực hiện

Bước 1: Nấu 1 nồi nước sôi rồi cho bắp bò, giò heo vào trụng sơ sau đó đem rửa lại với nước. Thịt bò bắp bò cắt lát vừa ăn.

Bước 2: Đun sôi 3 lít nước rồi thả 6 viên gia vị vào nấu cho tan hết, nêm nếm và cân chỉnh lại cho vừa khẩu vị.

Bước 3: Cho giò heo, huyết, chả cua vào nấu cùng cho đến khi huyết và chả nổi lên trên mặt là xong.

Bước 4: Cho bún vào tô, gắp lên vài lát thịt bò, huyết, chả cua rồi chan nước dùng vào. Dọn ra bàn ăn kèm với các loại rau, chanh ớt.

5. Cách nấu Bún bò Huế giò heo công thức nước lèo đậm chất miền Trung

Trong số những món ăn đặc trưng của Việt Nam được cả Thế Giới biết đến thì bún bò Huế luôn có một vị trí nhất định, kể cả là đối với những người Việt Nam. Có thể nói không một nơi nào có thể làm ra hương vị tuyệt vời của món ăn này ngoài đất nước chúng ta bởi sự tinh tế đến từ cách pha trộn hương vị chuẩn xác tuyệt đối.

Nguyên liệu nấu bún bò Huế tại nhà

2kg xương ống heo

700 gram thịt bắp bò

700 gram bắp giò heo

20 gram chả lá

3 kg bún

100ml mắm ruốc

100 gram ớt bột

Gừng, sả cây, thơm, hành tây, tỏi, ớt, rau răm, hành tím

Rau muống, bắp chuối, giá đỗ

Muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, nước tương

– Bước 2: Sả đem bóc vỏ, rửa sạch, để lại 2 cây sả, còn lại bó cho vào nồi hầm cho cách làm bún bò dậy mùi. Thơm hành tây, hành tím cắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch cắt nhỏ. Ớt bột cho vào nước cho nở. Mắm ruốc thêm chút nước loãng rồi khuấy đều. Chả lá cắt miếng vừa ăn.

– Bước 3: Tiếp đến thịt bắp bò và giò heo bạn đem rửa sạch, lấy dây bó tròn. Đun một nồi nước, cho ít muối và sả, gừng rồi đun sôi. Chần thịt bắp bò và giò heo với nước sôi rồi cho vào thau nước lạnh.

– Bước 4: Bạn vớt thịt bắp bò và giò heo ra thịt bò bạn cắt miếng vừa, hơi dày một chút để tý bỏ vào nồi hầm, thịt bò sẽ teo lại. Giò heo chặt thành miếng vừa ăn.

– Bước 5: Kế đến bạn ướp thịt bắp bò với gia vị cho thấm. Để cho cách làm bún bò chuẩn vị thì bạn cho ít tiêu, tỏi băm, mắm, hạt nêm, ít dầu ăn và tương cho thịt bò mềm. Trộn đều rồi rắc thêm hành tím giã nhuyễn vào ướp cho thịt bò thơm.

– Bước 6: Bạn cho thịt bò đã ướp vào nồi hầm 5 phút, sau đó cho giò heo vào nồi vì bò lâu chín hơn. Nước hầm sôi, đổ phần nước mắm ruốc vào nồi. Lúc này bạn bỏ nguyên bó sả vào nồi để đậm đà hương vị cho cách làm bún bò.

– Bước 7: Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho nước ớt bột sau khi nở vào, khuấy đều đến khi nước đặc sền sệt thì tắt bếp. Đổ nước sa tế vào nồi hầm để làm màu cho nước dùng của cách làm bún bò thêm đẹp. Bạn cho phần chả lá vào nồi nước hầm.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Bún Bò Giò Heo Siêu Ngon Ăn Hoài Không Chán trên website Honggaitour.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!