Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Sò Huyết Cháy Tỏi Ăn Là Nghiền Ngon Ngất Ngây mới nhất trên website Honggaitour.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Sò huyết chứa lượng dinh dưỡng rất cao như kẽm, magie, đạm,…..vì vậy sò huyết là một trong những thực phẩm có nhiều tác dụng chữa bệnh như mất ngủ, hay mỡ máu. Không chỉ bổ dưỡng, sò huyết còn có vị ngon đặc trưng khó cưỡng. Bởi vì thế, những món ăn từ sò huyết luôn được nhiều người yêu thích.
Những nguyên liệu cần thiết cho món sò huyết cháy tỏi thật ra vô cùng dễ tìm, cần những nguyên liệu như sau:
+ 1 cân sò huyết
+ 5 củ tỏi
+ 3 thìa cà phê hạt tiêu
+ 2 mớ rau răm
+ 3 quả ớt cay
+ Những gia vị cần thiết : hạt tiêu, bột canh, hạt nêm, nước mắm, đường, sa tế…
+ 1 hộp bơ thực vật
Sò huyết có thể dễ dàng tìm thấy ở các khu chợ hải sản lớn nhỏ với mức giá thành không quá cao. Chỉ cần chú ý một chút các bạn sẽ có thể lựa chọn được những chú sò huyết tươi ngon, bổ dưỡng để bổ sung cho bữa cơm gia đình.
Công thức nấu món sò huyết cháy tỏi đậm đà
Bước 1 : Sơ chế những nguyên liệu cần thiết
Sò huyết sau khi mua về các bạn rửa sau qua hai lần nước. Sau đó, các bạn cắt quả ớt thành 2 đến 3 khúc rồi lấy một cái chậu sạch đổ vào chậu 1 lít nước, cho ớt cắt khúc cùng 5 thìa canh muối vào chậu nước, dùng đũa khuấy đều và cho sò huyết vào ngâm từ 4 đến 5 tiếng đồng hồ, nếu có thời gian các bạn có thể ngâm qua đêm. Công đoạn ngâm này giúp sò huyết nhả hết đất cát, khiến sò huyết sạch hơn và sẵn sàng cho việc chế biến. Sau khi đã ngâm, các bạn vớt sò huyết ra rổ, để cho ráo hẳn nước.
Bước 2 : Chế biến sò huyết cháy tỏi
Cách làm sò huyết cháy tỏi không quá mức cầu kỳ, ngược lại rất đơn giản và dễ làm.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi lấy khoảng 4 thìa canh bơ vào chảo, đảo nhẹ cho đến khi bơ tan chảy thì cho tỏi băm nhuyễn vào. Dùng đũa đảo đều tay cho đến khi tỏi dậy mùi thơm và gần chín vàng thì nhanh tay cho sò huyết vào. Sau đó các bạn nêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê đường và 2 thìa bột nêm, nếu bạn nào muốn món sò huyết cháy tỏi có vị cay nhẹ hấp dẫn thì cho thêm khoảng 2 thìa sa tế. Dùng đũa đảo đều sò huyết, đến khi thấy vỏ sò chuyển sang màu vàng nhạt và vỏ hơi hé mở thì có nghĩa là sò huyết đã chín. Các bạn cho thêm rau răm, đảo nhẹ thêm 1 phút đồng hồ rồi tắt bếp. Sò huyết khi chín không há miệng rộng như ngao, nên các bạn cần chú ý nhìn thấy miệng sò hơi hé mở thì tắt bếp. Đun sò huyết quá lâu khiến sò huyết bị teo lại, mất đi vị ngọt tự nhiên, sò huyết có thể ăn tái cũng rất thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng lại. Khi sò huyết đã chín các bạn múc ra đĩa dài và thưởng thức.
Bước 3: Chuẩn bị nước chấm sò huyết và thành phẩm
Các bạn lấy khoảng 3 thìa cà phê bột canh cho vào bát, trộn cùng 1 thìa hạt tiêu đen sau đó vắt nước cốt chanh vào trộn đều, như vậy chúng ta đã có bát muối tiêu phù hợp để chấm sò huyết cháy tỏi rồi.
Thành phẩm của món sò huyết cháy tỏi sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn khứu giác : mùi thơm của bơ kết hợp với tỏi được phi vàng, sò huyết chín tới đậm vị chấm cùng muối tiêu sẽ là một món nhậu tuyệt vời. Bữa ăn có sò huyết cháy tỏi cùng vài lon bia lạnh thì còn ngon hơn cả những món bào ngư vi cá, sơn hào hải vị.
Nhiều người gặp khó khăn trong việc tách vỏ sò huyết, để dễ dàng hơn các bạn có thể dùng một cái dĩa nhỏ, luồn vào khe hở giữa vỏ của sò huyết và bẩy nhẹ nhàng, như vậy các bạn có thể dễ dàng thưởng thức chú sò huyết thơm ngon bổ dưỡng rồi.
XEM THÊM
Đồ ăn âu, văn phòng ngon, rẻ, giá bình dân, phục vụ như nhà hàng chỉ có tại Aha Food
Timber Coffe – Quán cà phê biệt thự sang chảnh, nhiều ưu đãi hấp dẫn
Cập nhật tin tức giảm giá, ưu đãi mới nhất từ trà sữa Nhật Bản Kenta Tea
Comments
Cuối Tuần Thêm Thú Vị Với Cách Làm Sò Huyết Cháy Tỏi
Sò huyết là một trong những loại hải sản “đắt khách” nhất trong những nhà hàng sang trọng hay những quán ốc bình thường với đa dạng các món hấp dẫn như: sò huyết xào tỏi, sò huyết xào me, sò huyết nướng mọi…
Trong sò huyết có chưa nguồn chất đạm phong phú, nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao, giúp tăng cường sức chịu đựng dẻo dai cho cơ thể. Khi chế biến, bạn nên chọn sò huyết còn sống để giữ được hương vị tươi ngon.
Nguyên liệu làm món so huyet xao toi
Sò huyết: 1kg
Tỏi: 2 củ
Rau răm: 1 mớ
Hạt tiêu: 2 thìa cà phê
Gia vị đầy đủ: Dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu
– Để thực hiện cách làm sò huyết xào tỏi ngon, các bạn cũng nên chú ý trong việc lựa chọn nguyên liệu.
– Tốt nhất nên chọn sò huyết tươi, những con sò thò mánh ra ngoài khi chạm tay vào sò khép kín miệng lại là sò tươi sống.
– Không nên chọn những con sò quá to hoặc quá nhỏ, vì sẽ ảnh hưởng tới chất lượng của món sò huyết xào tỏi
Hướng dẫn chi tiết cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản
– Bước 1: Để thực hiện cách làm sò huyết xào tỏi ngon, trước hết các bạn cần sơ chế một số nguyên liệu cần có như sau. Sò huyết các bạn ngâm với nước khoảng 4-5 giờ hoặc ngâm qua đêm càng tốt.
– Rửa sạch nhiều lần cho sò huyết sạch bùn cát, sau đó để ra rổ thưa cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ, 1 nửa băm nhuyễn và nửa còn lại các bạn thái lát mỏng. Rau răm nhặt sạch rễ, lá úa rửa sạch và thái khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Bước 2: Tiếp theo bạn cho dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp đun nóng, rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó, cho sò huyết, đường, hạt nêm vào cho vừa vị ăn. Nếu muốn ăn cay các bạn có thể cho thêm sa tế vào xào cùng với sò huyết để có món sò huyết xào tỏi thơm ngon hơn.
– Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm sò huyết xào tỏi ngon, các bạn tiến hành xào sò huyết vừa lửa, đảo đều tay cho sò huyết chín là được. Lưu ý, sò huyết khi chín sẽ không mở miệng như hến, chúng tôi vậy, để kiểm tra xem sò huyết chín hay chưa, các bạn nhìn vào vỏ sò, nếu thấy chuyển sang màu vàng là sò huyết đã chín.
– Bước 4: Cuối cùng, các bạn cho rau răm vào sò huyết đảo đều cho ngấm và có mùi thơm thì tắt bếp. Cho sò huyết ra đĩa và rắc thêm chút hạt tiêu lên trên cho có mùi thơm, hấp dẫn là được.
Cách làm sò huyết xào tỏi của chúng tôi tuy đơn giản nhưng món ăn khi chế biến xong sẽ rất tuyệt vời với mùi thơm của tỏi hoà quyện với vị ngọt của sò huyết một cách tuyệt hảo.
Mâm Cơm Việt sưu tầm và tổng hợp.
Cách Làm Rong Biển Cháy Tỏi Ngon Giòn
1. Các bước làm món rong biển khô cháy tỏi đơn giản nhất tại nhà
1.1. Nguyên liệu
Cách làm rong biển khô cháy tỏi là món ăn vặt đơn giản được khá nhiều người ưa chuộng. Cách thực hiện món ăn vặt lạ miệng này vô cùng đơn giản chỉ với vài thành phần nguyên liệu như sau.
Rong biển khô: 1 bịch
Muối tôm: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 30 ml
Tỏi băm: 50 gram
Ớt băm: 20 gram
Đường trắng: 1 muỗng cà phê
1.2. Hướng dẫn cách làm rong biển khô cháy tỏi ngon giòn
1.2.1. Cách làm sốt tỏi ớt rang với rong biển
Rong biển sau khi mua về đem cắt thành những miếng hình chữ nhật với kích thước cỡ vừa.
Lấy chảo bắc lên bếp, cho vào chảo 20 ml dầu ăn, bật lửa làm nóng chảo. Khi dầu trong chảo đã nóng, cho vào 50 gram tỏi băm, 20 gram ớt băm vào chảo phi thơm.
Hỗn hợp tỏi, ớt băm đã vàng thơm thì tiến hành nêm vào chảo 1 muỗng canh muối tôm, 1 muỗng cà phê đường trắng. Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu cho tan đều. Sau đó, đổ hỗn hợp ra một cái dĩa, để riêng.
1.2.2. Cách rang rong biển với sốt tỏi ớt
Cho 10 ml dầu vào chảo, bật lửa cho dầu nóng. Khi dầu đã nóng, tiến hành cho rong biển đã cắt miếng vào chảo, dùng đũa đảo đều từ 2 đến 5 phút thì tắt bếp.
Tiếp theo, cho hỗn hợp tỏi, ớt băm đã phi thơm ban nãy vào chảo rong biển.
Tiếp tục dùng đũa đảo đều cho rong biển thấm đều các gia vị.
Khi rong biển đã thấm đều gia vị, tiến hành dọn ra dĩa và thưởng thức.
2. Cách làm rong biển cháy tỏi ớt chay
2.1. Nguyên liệu
Lá rong biển khô, xoắn: 4 miếng (loại ép thành tấm tròn như bánh tráng)
Dầu ăn (dầu thực vật): 2 muỗng cà phê
Ớt sừng đỏ: 2 trái
Tỏi băm nhuyễn: 50 gram
Gừng: 1 miếng khoảng 3 cm
Gia vị: muối, bột nêm chay
2.2. Hướng dẫn làm món rong biển cháy tỏi ớt cho người chay
Lá rong biển sau khi mua về sửa sơ cho sạch cát.
Sau đó, xé rong biển thành từng miếng nhỏ. Loại rong biển này có kết cấu giòn, dễ nát, nên có thể vừa bẻ vừa xé.
Lấy một cái chảo để lên bếp, bật lửa với mức nhỏ rồi cho rong biển vào chảo, dùng đũa đảo đều tay đến khi rong biển khô lại và trở nên giòn hơn. Sau đó, cho tiếp 2 muỗng dầu ăn, tiếp tục dùng đũa khuấy đều đến khi sợi rong biển sáng lên thì tắt lửa.
Gừng, tỏi và ớt đem giã nhỏ, cho vào 1 muỗng muối, 1 muỗng bột nêm chay, trộn đều tất cả các nguyên liệu. Sau đó, cho các nguyên liệu này vào chảo rong biển đảo đều, khi rong biển đã thấm đều gia vị thì để yên khoảng 15 phút.
Khi đã để đủ thời gian cho gia vị ngấm thì tiến hành bật lửa ở mức nhỏ, dùng đũa đảo đều cho đến khi ớt và gừng sẫm màu lại thì tắt lửa, dọn ra dĩa và thưởng thức.
3. Cách làm rong biển cháy tỏi muối tôm ớt gừng
3.1. Nguyên liệu
Rong biển lá, loại khô: 3 miếng
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1/2 củ
Ớt: 1 trái (số lượng có thể tăng giảm tuỳ khẩu vị ăn cay)
Muối tôm Tây Ninh (Xem cách làm muối ớt đơn giản nhất tại nhà)
Đường cát trắng (điều chỉnh theo khẩu vị)
Ít dầu thực vật
3.2. Các bước làm rong biển cháy tỏi gừng, muối tôm ớt
Rong biển loại lá, sấy khô sau khi mua về, dùng tay vỗ nhẹ lên lá rong biển cho cát bụi bên trong rong biển rơi hết ra ngoài. Sau đó, dùng tay xé sợi rong biển thành sợi có kích cỡ nhỏ. Công đoạn này có thể được thay thế bằng cách sử dụng dao thái nhỏ.
Gừng đem rửa sạch, cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi thái thành lát mỏng.
Tỏi lột vỏ, rửa sạch, sau đó, thái nhỏ hoặc đem băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch, thái nhỏ, bỏ bớt đi phần hột ớt.
Lấy chảo không cho lên bếp, bật lửa với mức to cho chảo nóng. Khi chảo đã nóng, cho vừa đủ lượng dần ăn vào chảo. Đến lúc dầu trong chảo đã nóng đủ mức, hạ về lửa nhỏ. Sau đó, cho tỏi, gừng vào phi thơm. Khi tỏi trong chảo đã ngả vàng thì cho ớt băm vào cùng. Đảo đều tay các nguyên liệu, sau đó cho vào chảo muối tôm đã chuẩn bị trước đó và tiếp tục đảo đều.
Chỉnh lửa về mức nhỏ tối đa, sau đó, cho rong biển xé nhỏ vào chảo, tiếp tục đảo đều tay. Khi rong biển đã thấm đều gia vị và có mùi thơm bốc lên, cho đường cát trắng vào chảo và tiếp tục đảo khoảng 2 đến 3 phút thì tắt lửa. Dọn rong biển ra dĩa và thưởng thức.
4. Món rong biển cháy tỏi để được bao lâu, ăn có mập không?
5. Món rong biển rang tỏi có tác dụng gì?
Cung cấp I-ốt, Tyrosine giúp hỗ trợ chức năng tuyến giáp
Bổ sung nguồn vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe và làn da, nhất là trong tảo xoắn
Chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào tránh được các tác động gây tổn thương
Cung cấp chất xơ, Polysacarit có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột
Giúp giảm cân nhờ khả năng trì hoãn cơn đói
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường tuýp 2
Thuỳ Trâm tổng hợp
Cách Tẩm Ướp Khô Cá Lóc Ngon Dễ Làm, Ăn Là Nghiền
Khô cá lóc là món ăn quen thuộc của rất nhiều gia đình Việt. Nhưng trong xã hội ngày nay nhiều người chạy theo lợi nhuận lên việc sản xuất khô cá lóc nhiều khi bị biến tấu đi không còn được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa. Cách tẩm ướp khô cá lóc ngon rất đơn giản nên mọi người có thể tự làm tại nhà để đảm bảo.
* Có thể bạn đã biết: Tên khoa học của cá lóc là Ophiocephalus striatus. Đây là giống cá đồng, sinh sống tự nhiên ngoài đồng ruộng, ao hồ, kênh rạch, đầm bầu suốt từ Nam chí Bắc nước ta. Có điều, gần như mỗi vùng đều gọi nó dưới một tên khác nhau: nhiều tỉnh phía Bắc gọi là cá quả, cá sộp; các tỉnh trong Nam gọi là cá lóc. Một vài trường hợp người ta còn gọi nó là cá lóc đen để phân biệt với cá lóc bông.
Nguyên liệu để tẩm ướp khô cá lóc
Cá lóc còn sống, loại ngon (nên chọn cá lóc đồng tầm 300-400g)
Ớt chín còn tươi
Bột ngọt
Hạt tiêu đập dập
Muối trắng
Cách tẩm ướp khô cá lóc ngon
Bước 1:
Cá lóc bạn cạo sạch vảy, mổ bụng moi sạch ruột ra. Sau đó bạn lấy muối trắng chà đi chà lại cho hết nhớt hoặc có thể rửa bằng nước giấm pha loãng, cuối cùng rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo nước.
Bước 2:
Ớt chín bạn cho vào cối giã nhỏ, sau đó cho ớt vào một cá chậu lớn, cho thêm hạt tiêu đã đập giập, mì chính và muối trắng vào trộn đều.
Bước 3:
Cá lóc bạn xẻ thịt theo chiều dọc con cá làm đôi hoặc có thể chỉ lọc lấy phần thịt thôi, rồi bạn lại xẻ dọc theo chiều miếng thịt để miếng thịt nhỏ cho nhanh khô. Sau đó bạn cho cá vào hỗn hợp gia vị ở trên, trộn đều lên và ướp ít nhất 45 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 4:
Bạn xếp cá lần lượt nên trên giá phơi hoặc nia, rồi mang cá ra phơi dưới nhiệt độ cao (nên chọn những chỗ nhiều ánh nắng chiếu trực tiếp vào cá) từ 3 cho tới 4 nắng để cá lóc khô hoàn toàn và không bị hỏng khi bảo quản.
Khi cá khô bạn chia cá thành từng phần nhỏ đủ cho bữa ăn của gia dình rồi cho cá vào túi buộc kín hoặc túi zip nếu có, cất cá vào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần.
Với cách tẩm ướp khô cá lóc ngon chúng ta có thể chế biến rất nhiều món ngon. Khô cá lóc nướng làm ta cảm nhận được mùi vị thơm ngon của nó. Sau khi cá được nướng ta đem đi đập cho khô mềm, tơi cho dễ xé nhỏ. Sau đó được làm các món goi như: gỏi xoài, gỏi dưa chuột, gỏi đu đủ. Ngoài ra khô cá lóc có thể chế biến các kiểu như hấp, rán, chiên, xào đểu rất là ngon.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Sò Huyết Cháy Tỏi Ăn Là Nghiền Ngon Ngất Ngây trên website Honggaitour.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!