Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Bánh Bò Nướng Ngon &Amp; Chuẩn Nhất 2022 / 2023 # Top 13 Like | Honggaitour.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Bánh Bò Nướng Ngon &Amp; Chuẩn Nhất 2022 / 2023 # Top 13 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Bánh Bò Nướng Ngon &Amp; Chuẩn Nhất 2022 / 2023 mới nhất trên website Honggaitour.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bạn đã thử đủ chiêu mà bánh bò vẫn chỉ là một cục bột bết đặc không có rễ tre? Vậy thì cách làm bánh bò nướng này chính là “ánh sáng” dành cho bạn!

Bánh bò là một món bánh không khó nhưng cũng không dễ. Tất cả những gì bạn cần làm là trộn đều các nguyên liệu và nướng, nhưng nhiều khi phải vừa nướng vừa cầu nguyện. Hôm nào vui vui nó lên rễ tre, hôm nào không thì bột cứ lì ra.

Có nhiều công thức yêu cầu phải dùng chính xác một loại bột nở của một hãng duy nhất, thậm chí tăng gấp đôi lượng bột nở khuyến cáo trong một khẩu phần ăn cốt chỉ để bánh có được rễ tre đẹp.

Từ xưa, cách làm bánh bò truyền thống không có phụ gia mà ủ bột với men cơm rượu. Ủ bột đương nhiên mất thời gian, nhưng hương vị cũng nhờ thế mà có tầng bậc, đậm đà quyến rũ hơn.

Cách làm bánh bò Thật Là Ngon giới thiệu hôm nay dùng men nở, không có “chiêu” gì bí mật, bạn hiểu bột, bột nở đạt là nướng, đã nướng là có rễ tre!

Cách Làm Bánh Bò Nướng

Chi tiết cách làm bánh bò nướng

Bước 1: Ủ bột

Dùng đường thốt nốt là thơm ngon nhất. Bạn có thể thay thế bằng đường đen, đường hoa mai. Nếu dùng đường kính trắng thì bạn nên nấu caramen đường trước cho thơm nha.

Đường thốt nốt thường bán ở dạng thỏi to, các viên đường nhỏ hoặc dạng sệt. Nếu dùng đường dạng thỏi thì bạn phải thái mỏng/ giã nhỏ để đường nhanh tan nha.

Bạn trộn đều bột năng, bột gạo và men nở. Nếu không có bột gạo, bạn dùng hoàn toàn bột năng cũng được, bánh sẽ dai hơn một tẹo.

Khi hỗn hợp nước cốt dừa còn âm ấm (khoảng 40 độ C), bạn dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp nước cốt dừa, trứng và bột tới khi mịn mượt.

Bột ban đầu sẽ hơi vón cục ốc trâu, bạn kiên nhẫn đánh một tí sẽ mịn. Còn chút cục vón cũng không sao vì chúng mình còn lược bột qua rây trước khi cho vào khuôn.

Bạn đậy kín tô bột, ủ trong 2-2,5 tiếng ở môi trường ấm áp (30-35 độ C) cho tới khi bề mặt bột hình thành một lớp bọt khí mịn.

Bạn có thể ủ trong lò nướng có để cốc nước nóng, ủ trong nồi có rót một ít nước sôi. Nếu mùa hè nắng nóng thì bạn cứ để bột nghỉ ngay trên bàn bếp cũng được luôn.

Cách làm bánh bò này sử dụng phương pháp lên men bằng men nở, cách làm truyền thống thì sử dụng cơm rượu, đều cần thời gian ủ và cho hương vị bánh đậm sâu, thơm ngon đặc biệt.

Một điều đặc biệt nữa của cách làm này là bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh thời gian ủ theo ý muốn giống như với các loại bánh mì.

Bước 2: Nướng bánh

Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C.

Cách làm bánh bò này không cần phải làm nóng khuôn trước đâu.

Bạn lót giấy nến đáy khuôn, quét một lớp mỏng dầu dừa lên thành khuôn để chống dính.

Nếu bột không có chỗ nở, có thể nó sẽ sùi lên, “bò” khỏi thành khuôn, thậm chí chảy lênh láng ra ngoài.

Trong thời gian đầu bánh chưa định hình mà mở lò, làm nhiệt giảm thì cũng có nguy cơ bánh không hình thành được rễ tre đẹp.

Bạn dùng chảo chống dính có nắp đậy. Bạn làm nóng chảo, đổ một lớp bột mỏng khoảng 1,5 cm rồi đậy nắp, rán âm ỉ ở lửa nhỏ vừa khoảng 3-5 phút.

Khi mặt bánh se lại, bạn lật bánh, rán tiếp khoảng 1 phút có đậy nắp nữa là được.

1-2 chiếc đầu có thể chúng mình chưa căn được làm lửa cao đế bánh bị khét hoặc lửa thấp bánh nở chưa tốt, quen tay rồi còn nhanh hơn cả nướng luôn.

Bánh bò rán kiểu này ngon không kém gì nướng và lên rễ tre như thường!

Bước 3: Cách Làm Bánh Bò Nướng – Hoàn thành

Chờ bánh nguội hẳn bạn mới dỡ bánh. Bánh có màu nâu sậm đẹp mắt, mềm mại. Mặt cắt ngang bánh rỗ như tổ ong, mặt cắt dọc hình thành rễ tre tua tủa. Khi ăn bánh dai dai mềm mềm, nồng nàn béo ngậy hương cốt dừa, đằm sâu hương mật thốt nốt.

Nếu bánh của bạn nở vọt lên rồi xẹp xuống thì có thể do nhiệt độ nướng quá cao.

Nếu bánh của bạn nở sùi lên, “bò” lung tung thành hình dạng kì lạ thì có thể do thể tích khuôn quá nhỏ so với lượng bột.

Cùng phương pháp này, bạn có thể biến tấu nhiều hương vị khác như bánh bò vị cà phê, bánh bò hương lá dứa (lá nếp), bánh bò hương sầu riêng,…

*Ảnh: Nguồn Internet

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Bò Thốt Nốt Nướng Ngon Bất Bại / 2023

Xin phép được khoe với mọi người: Bánh bò Thốt Nốt nướng bất bại của mình ạ!

Trước khi chia sẻ cách làm, mình xin đc giới thiệu sơ qua về món bánh này. Bánh này mình có tham khảo cách làm từ bạn Nhung Nguyễn nhưng có chỉnh sửa đôi chút cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Bánh theo cảm nhận của bản thân mình thì thấy rất thơm, ngọt vừa, béo ngậy nhưng không ngán, bánh này đc làm từ BỘT MÌ thay cho bột năng nên có độ dai vừa phải, để 2-3 ngày vẫn mềm, không hề bị khô; bánh sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.

Một điểm cộng nữa là do không sử dụng bột năng nên ăn nhiều cũng không bị đầy bụng.

Tổng thời gian từ lúc chuẩn bị đến khi bánh ra lò là khoảng hơn 1h rất phù hợp với những người không có nhiều thời gian như mình, và điều đặc biệt là bánh này cực dễ làm nên mình làm chưa bị hỏng với công thức này nên mạo muội gọi là bánh bò bất bại ạ.

Chuyên trang chia sẻ công thức làm bánh ngon chúng tôi

Chi tiết cách làm bánh bò thốt nốt nướng bất bại

I. NGUYÊN LIỆU:

120g sữa tươi không đường (có thể dùng 60g sữa + 60g nước cốt dừa).

80 – 100g sữa đặc.

40 – 60g đường thốt nốt.

40g bơ lạt.

3 trứng gà ta cỡ vừa (dùng trứng công nghiệp thì 2quả).

10ml vani.

70g bột mì đa dụng.

4g backing soda (muối nở).

Khuôn nướng có lót giấy nến ở đáy.

II. CÁCH LÀM:

Cho sữa tươi, sữa đặc, đường , bơ vào nồi đun trên lửa nhỏ đến khi đường và bơ tan hẳn, sờ vào thấy hơi ấm tay, không đun sôi.

Đập trứng ra tô, cho vani vào, dùng máy đánh trứng đánh tan (tầm 5s), không đánh bông trứng, cho hỗn hợp bên trên vào tiếp tục đánh tan để hòa lẫn chất lỏng (tầm 10s).

Rây từng ít bột mì vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh đều (mình rây 3 lần , mỗi lần đánh máy tầm 10s).

Dùng phới dẹt vét thành tô và trộn đều hỗn hợp.

Cho hỗn hợp trên nghỉ 20-30 phút, nhớ đậy kín tô.

Rây muối nở vào tô, trộn đều.

Lọc hỗn hợp qua rây trước khi cho vào khuôn và cho đi nướng luôn.

Nướng trong thời gian 45phút (20 phút đầu nhiệt 190 độ, 25 phút sau 170 độ).

Mọi người nhớ làm nóng lò trước đó 10 phút. Mặt bánh vàng nhanh thì che bằng giấy bạc.

Bánh sau khi nướng lấy ra khỏi lò, dùng dao lách xung quanh, cho bánh ra vỉ đợi nguội thì dùng. Bánh ko ăn hết cho túi/hộp kín bỏ ngăn mát tủ lạnh.

Một số lưu ý:

Nếu ko có máy đánh trứng, mình hoàn toàn có thể dùng cây đánh trứng trộn bằng tay, lưu ý trộn kĩ để bột ko vón cục.

Không có đường thốt nốt mình có thể thay bằng đường ăn hằng ngày. Tuy nhiên hương vị sẽ kém ngon 1 chút.

Chia sẻ công thức từ bạn Hien Le – chúng tôi – Thành viên cộng đồng làm bánh Savoury Days Family.

Cách Làm Bánh Mì Thịt Nướng Thơm Ngon Khó Cưỡng / 2023

– Bánh mì

– 500g thịt nướng

– 30g riềng

– 2 củ sả

– 5g nghệ tươi

– 50g đường

– 25g muối

– 10 nước cốt chanh

– 40ml xì dầu

– Vừng rang

– Các loại ra như mùi, xà lách, dưa chuột,…

Dụng cụ làm bánh mì thịt nướng

– Xiên tre ( có thể mua ở chợ hoặc siêu thị)

– Bếp than hoa

Cách làm bánh mì thịt nướng

Cách làm bánh mì thịt nướng gồm các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chọn mua 500g thịt lợn vừa nạc vừa mỡ, phần nạc nhiều hơn phần mỡ như thịt ba chỉ, thịt nạc vai,…để khi nướng thịt không bị khô. Đem thịt về rửa sạch, cắt thịt thành những miếng dài.

– Cạo vỏ, đập dập riềng, sả, nghệ.

– Ướp phần thịt đã rửa sạch, thái miếng với riềng, sả, nghệ, đường, muối, nước cốt chanh, xì dầu, vừng trộn thịt cho đều. Để thịt như vậy cho ngấm các gia vị khoảng vài tiếng.

Lưu ý: Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà gia vị khi nêm vào thịt không giống nhau. Bạn không nên cho ớt quá cay nếu món ăn dành cho trẻ em.

– Sau khi thịt đã ngấm gia vị, các bạn chuẩn bị xiên thịt. Trước khi xiên thịt, các bạn nhúng những que tre vào nước để trong quá trình nướng que không bị cháy. Khéo léo xiên những dải thịt vào que tre.

– Chuẩn bị bếp than hoa, cho thịt lên bếp than nướng khoảng 8 – 10 phút, vừa nướng vừa trở thịt để thịt chín đều, không bị cháy. Nướng bằng than hoa tuy hơi cầu kì nhưng sẽ cho chúng ta những xiên thịt thơm,ngon, dậy mùi nhất đấy!

– Dùng kéo rạch bánh mì, xếp các loại rau hoặc dưa chuột vào bánh. Rút thịt ra khỏi xiên rồi xếp thịt vào bánh mì, mỗi chiếc bánh bạn có thể xếp khoảng 2 – 3 xiên thịt là vừa.

Bánh mì thịt nướng là món ăn chiếm trọn trái tim của thực khách thế giới bởi hương vị thơm ngon, đậm đà bản sắc dân tộc. Đến với đất Việt, quý thực khách hứa hẹn sẽ được thưởng thức món ăn hấp dẫn, đậm chất hồn quê.

Hướng Dẫn Làm Bánh Bò Nướng Bằng Nồi Cơm Điện Vô Cùng Dễ / 2023

Nguyên liệu làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện:

Cách làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện tại nhà:

Đổ dừa bào ra tô hay thau, đổ khoảng 500ml nước nóng khoảng 70 độ vào Dùng tay nhào đều để dừa ra nước cốt. Cho hỗn hợp trên vào miếng vải mùng chuẩn bị sẵn, vắt lấy nước cốt dừa.

Cho nước cốt dừa và đường phèn vào nồi, đặt lên bếp. Vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp với lửa nhỏ. Khi đường tan hết, tắt bếp, để nguội. Ta có hỗn hợp thứ nhất.

Lần lượt rây bột mì, bột gạo, bột nở vào hỗn hợp vừa làm ở trên. trộn đều ta có hỗn hợp mới thứ hai.

Đập trứng gà vào một tô khác, dùng bó đũa (khoảng 5-8 đôi) đánh đến khi lòng đỏ tan hết tạo nên một hỗn hợp thứ ba.

Rây hỗn hợp thứ ba vào cũng hỗn hợp thứ hai, dùng bó đũa (khoảng 5-8 đôi) đánh cho 2 hỗn hợp quyện vào nhau. Ta có hỗn hợp thứ tư

Dùng cọ, quét dầu ăn xung quanh và đáy nồi cơm điện để chống dính.

Ray hỗn hợp thứ tư qua rổ vào nồi. Việc rây bột qua rổ sẽ tạo nên những đường rễ tre trong lòng bánh. Bật chế độ nấu của nồi cơm điện để nướng bánh. Nướng đến khi bánh có mùi thơm, dùng tăm chọc sâu vào bánh, thấy tăm không còn dính bột là chín.

Lưu ý khi làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện Bạn nên đánh trứng theo một chiều và không đánh đến bông lên, mà chỉ cần đánh nhẹ cho tan lòng đỏ.

Nếu thích lá dứa hay trà xanh, bạn có thể cho một trong hai thành phần này vào trong giai đoạn tạo ra hỗn hợp thứ hai.

Ngoài ra siêu thị cũng có bán những loại bột làm bánh bạn có thể mua về và làm theo hướng dẫn sẽ giúp tiết kiệm được một phần thời gian đấy.

Nguồn: chúng tôi

XEM THÊM: Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon tuyệt

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Bánh Bò Nướng Ngon &Amp; Chuẩn Nhất 2022 / 2023 trên website Honggaitour.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!