Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Bánh Bao Không Nhân Từ Nguyên Liệu Đơn Giản mới nhất trên website Honggaitour.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bánh bao không nhân là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Cách làm bánh bao chay không nhân rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Bánh bao không nhân vừa dễ làm, bánh làm ra vừa mềm xốp vừa thơm ngon, dễ tiêu hóa, thích hợp để ăn sáng, ăn xế hoặc có thể dùng để ăn chay.
Cách làm bánh bao không nhân đơn giản tại nhà
Đầu tiên bạn hòa tan men nở và đường trong 150ml nước sữa tươi đã chuẩn bị. Chờ khoảng 10 phút. Trong lúc đó thì cho bột mì ra bát trộn đều cùng đường và muối.
Bạn trộn đều tay hỗn hợp bột mì và men nở, trộn trong khoảng 15 phút để bột được mịn và dai hơn. Nếu muốn bạn có thể chuẩn bị bột thực phẩm để làm màu cho bánh bao, khi đó thì cho vào nhào cùng bột.
Khi bột đã được nhào đều thì ban đặt khối bột trong bát dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại. Ủ bột trong khoảng 40-50 phút để bánh bao được tơi xốp và mềm hơn.
Bạn có thể nặn bánh bao theo nhiều cách khác nhau. Còn để bánh bao được nở đều và đẹp mắt, trước tiên bạn nhồi lại bột và cán mỏng ra sau đó cuộn tròn lại, nắn chặt tay. Sau đó bạn dùng dao cắt bột thành các khúc đều nhau từ 2 – 3cm.
Cho những miếng bánh bao đã cắt lên một miếng giấy nến hoặc giấy trắng và xếp vào nồi hấp. Chú ý xếp bánh sao kho không bị gần nhau quá.
Thời gian hấp bánh khoảng 30p bánh chín là có thể thưởng thức rồi. Khi bánh chín bánh sẽ nở ra trông rất đẹp mắt.
Như vậy chỉ với các bước đơn giản như trên là ta đã có món bánh bao không nhân ngon tuyệt vời để mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức rồi.
THAM KHẢO DÂY CHUYỀN LÀM BÁNH MÌ HIỆN ĐẠI
Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể tham khảo các thiết bị cơ bản trong dây chuyền làm bánh mì gồm:
Cách Làm Bánh Bao Chiên Nhân Thịt Đơn Giản Nhất Cực Ngon
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bao chiên nhân thịt
Nguyên liệu làm vỏ bánh
Nguyên liệu làm nhân bánh
Thịt nạc heo: 250 gram.
Trứng cút.
Nấm, miến, cà rốt và hành lá.
Cách làm bánh bao nhân đậu xanhCách làm bánh bao chay
Cách làm bánh bao chiên ngon
Bước 1: Hòa men nở
Bạn đem men nở và đường hòa tan cùng với 100 ml nước ấm.
Bước 2: Trộn bột mì với đường, muối
Bạn đổ bột mì vào trong một bát tô to, trộn đều cùng đường và muối.
Bước 3: Trộn bột với men nở
Bạn tiếp lục đổ từ từ phần men nở đã chuẩn bị ở bước 1 vào bột rồi cho thêm một chút nước và dùng tay nhào bột thật kỹ. Đến khi bạn thấy bột dẻo và mịn là được. Nếu bạn thấy bột bị dính thì bạn có thể cho thêm một ít bột khô vào trộn đều nên (Bạn không nên cho quá nhiều bọt khô vào, nếu không sẽ lại bị khô).
Bước 4: Ủ bột
Khi nhào bột xong, bạn dùng 1 chiếc khăn ẩm và đậy vào thau bột rồi bạn để ủ trong khỏng 1 tiếng đồng hồ để cho bột được nở phổng.
Bước 5: Làm phần nhân bánh bao chiên
Bạn đem thịt heo, cà rốt, nấm, hành lá rửa sạch rồi băm nhỏ. Miến bạn lấy nước nóng ngâm cho mềm ra và thái nhỏ. Sau đó trộn đều tất cả thịt heo, cà rốt, nấm, hành lá và miến với nhau rồi cho thêm chút gia vị vào ướp cho tăng phần đậm đà hơn.
Bước 6: Chuẩn bị trứng cút
Trứng cút bạn cho vào nồi đặt lên bếp luộc và bóc bỏ vỏ (bạn có thể để nguyên quả trứng hoặc cắt đôi ra đều được).
Bước 7: Bọc phần nhân vào trứng
Bạn dùng hỗn hợp nhân đã làm ở bước 5 bọc kín trứng lại rồi vo thành những viên nhân tròn.
Bước 8: Chia bột đã ủ
Bước 9: Cán bột và bọc nhân bánh bao vào giữa
Bạn cán bột bánh bao ra thật mỏng và bọc nhân thịt vào giữa rồi túm mép bột lại (bạn bọc kín sao cho nhân thịt không bị tòi ra ngoài).
Bước 10: Chiên bánh bao
Bạn đặt chảo lên bếp rồi đổ 1 lượng dầu vào sao cho vừa đủ ngập bánh báo. Sau đó, đợi khi dầu nóng thì bạn thả từ từ những chiếc bánh bao vào và chiên lên cho đến khi vàng đều thì bạn vớt bánh ra giấy thấm dầu.
Vậy là bạn đã có những chiếc bánh bao chiên thơm ngon, giòn tan đã được hoàn thành. Bạn chỉ cần để cho bánh nguội rồi bắt đầu thưởng thức những chiếc bánh bao ngon do chính tay mình làm thôi ạ.
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bao Đơn Giản
hướng dẫn sử dụng bánh bao nhân thịt
1.1 chuẩn bị nguyên liệu (cho 8 cái bánh)
– 1 thìa cà phê men khô (dry instant yeast) – ½ thìa canh đường – 250g bột mỳ đa dụng – 1 thìa cà phê bột nở (baking powder) – 130 ml nước ấm – 1 thìa canh (tablespoon) dầu ăn – 50g đường – 1 chút muối
– 200g thịt nạc vai băm nhỏ – 10g mộc nhĩ khô – 10g nấm hương – 8 quả trứng chim cút – 1 nắm nhỏ miến – Vài tép hành khô – ½ thìa cà phê bột cà ri – Hạt nêm, nước mắm, muối, đường.
Lưu ý: Để nhân bánh bao quyện, không bị khô, chỉ nên chọn thịt nạc vai băm nhỏ có dắt mỡ.
– Nồi hấp, xửng hấp
1.2 Các bước sử dụng bánh bao nhân thịt
Bước 1. chuẩn bị phần men nở
– Trước khi nhào và trộn bột, bạn sẵn sàng phần men nở trước. hòa tan ½ thìa canh đường với nước ấm, rắc men vào khuấy nhẹ, để nghỉ trong 20 phút.
Bước 2: Trộn bột và nhào bột
– Trong âu, trộn đều bột mỳ với bột nở, muối, đường với nhau. Sau đó, tạo một hố ở giữa âu bột, sau đó đổ nước đã hòa men ở bên trên cùng dầu ăn vào.
– Nhào bột thành khối dẻo mịn (nhào bằng tay), cho thêm một vài giọt nước chanh, bánh sẽ trắng hơn.
Bước 3. Ủ bột
– Sau khi bột nhào xong, đem ủ bột trong 1 tiếng rưỡi ở ngành kín, ấm, có phủ khăn ướt lên mặt để bột đỡ khô.
– Ủ bột trong 40-50 phút là bột sẽ nở gấp đôi.
Ấn thử ngón tay vào thấy bột nở lên là được
Bước 4: làm nhân bánh
– Thịt băm đem ướp thịt với cà ri, hạt nêm, nước mắm, muối, đường, hành khô băm nhỏ.
– Trứng chim cút luộc chín, sau đó bóc vỏ, để ra bát.
– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch lại rồi đem thái nhỏ, để nguyên ra bát.
– Miến ngâm nước lạnh cho mềm rồi cắt thành sợi ngắn.
– Cho mộc nhĩ, nấm hương, miến vào trộn đều.
– Sau đó, nặn từng viên nhân cho bọc đều 1 quả trứng chim cút, chia làm 8 phần.
Bước 5. Trộn bột lần 2
Sau thời gian ủ bột, bột sẽ nở gấp đôi. Cho bột ra nhồi sơ lại rồi chia ra thành 8 phần nhỏ.
Bước 6. sử dụng vỏ bánh bao
– Viên tròn các phần vỏ bánh lại rồi dùng cán bột cán dẹt xuống, cho nhân vào để nhồi.
– Gấp mép theo vòng tròn và túm nhọn chính giữa.
– sử dụng lần lượt cho đến hết.- Bánh vừa mới nặn để nghỉ trong 30 phút.
Bước 7. Hấp bánh
– sẵn sàng nồi nước sôi để hấp. Cho bánh lên khuôn giấy bánh cup cake rồi xếp bánh lên khay.
– Nấu 1 nồi nước cùng 1 muỗng canh giấm. Khi nước sôi thì cho xửng bánh lên hấp 25 phút là bánh chín.
Lưu ý: mong muốn cho bánh bao được trắng, bạn cho chút xíu dấm gạo vào trong nồi nước hấp.
1.3 Yêu cầu sản phẩm
– Bánh bao nhân thịt không những có lớp vỏ mềm xốp, nóng hổi, thơm ngon. Vỏ bánh căng, không xẹp hay nát hỏng.
– Phần nhân rất đậm đà thơm mùi thịt, hành tây, lại có vị bùi bùi của trứng, cay cay của hạt tiêu vô cùng hấp dẫn.
2. cách sử dụng bánh bao chay
2.1 Nguyên liệu:
– 300g bột mì
– 12,5g men
– 30g đường; 150g nước hoặc sữa tươi
– dụng cụ hấp bánh bao: Nồi hấp, xửng hấp
Bước 1: sẵn sàng men nở
– sẵn sàng nước ấm khoảng 35 độ C và cho đường vào tan biến. Trộn men với nước. Khuấy đầu và để khoảng 5 phút. Nếu không like cho đường bạn đủ sức bỏ qua nó.
Bước 2: Nhào bột
– Cho bột mì vào trong một bát lớn. Đổ nước đang hòa men ở bên trên từ từ vào bột rồi khuấy đều.
– Sau đó, nhào bột cho mịn, mềm. Lúc đầu có thể dính một tí.
Bước 3: Ủ bột
– Đậy bát lại, rồi ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi chỗ bột nở lên gấp đôi.
– Khi bột vừa mới nở lên gấp đôi, cho bột ra khỏi bát, nhào sơ lại một lần nữa trước khi chia bột.
Bước 4: Hấp bánh
– Phết một ít dầu ăn vào phần dưới đáy của miếng bột để chống dính. Cho nước lạnh vào nồi. Đặt xửng lên, cho bánh vào xửng. Đậy vung, đun sôi. liên tục hấp bánh thêm 15 phút sau khi nước sôi là được.
3. mẹo sử dụng bánh bao nhân đậu xanh
3.1 Nguyên liệu:
– Bột mì 250g
– Men nâu 2g
– Bột baking soda 2g, sữa tươi 100ml, dầu ăn 20ml, đường 50g, 1 chút xíu muối, đậu xanh 300g
Bước 1: Nhào bột
– Trộn men nâu với sữa tươi, đường cho tan rồi cho bột mì, dầu ăn, muối, baking soda, vào trộn đều.
– Nhào bột cho đến khi bột mịn k dính tay là được.
Bước 2: Ủ bột
– Cho bột vào một chiếc nồi phủ một chút dầu ăn để bột không bị khô rồi đem ủ chỗ kín giống như lò vi sóng khoảng 40 phút đến khi bột nở gấp đôi là được.
Bước 3: làm nhân bánh
– Đậu xanh ngâm khoảng 8 tiếng cho nở. Đem đậu xanh hấp chín, xay nhuyễn với một chút nước rồi sên nhỏ lửa cùng một tí đường (tùy khẩu vị) trên chảo chống dính cho đến khi đậu xanh săn lại.
– Đậu xanh sên xong bạn viên thành những viên tròn.
Bước 4: Chia bột và nặn bánh
– Khi bột vừa mới ủ xong, chia bột thành những phần nhỏ khoảng 40gr.
– Viên tròn bột lại rồi cán bột ra cho đậu xanh vào giữa. kế tiếp, nặn cho bánh tròn lại. Bạn đặt từng chiếc bánh bao lên từng miếng giấy để bánh k bị dính.
Bước 5: Hấp bánh
Nấu một nồi nước sôi, cho bánh vào hấp khoảng 20 phút là bánh chín. Cho bánh ra và thưởng thức ngay khi đã còn nóng
4. mẹo làm bánh bao chiên
4.1 Nguyên liệu
– 200 gr bột mì
– 2,5 gr men, 115 ml nước ấm, 1/3 muỗng cà phê muối, 40 gr đường
– Nhân: 100 gr thịt heo xay, 1/2 củ hành tây thái hạt lựu, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 1 cây lạp xưởng thái lát, trứng cút luộc bóc vỏ, 1 củ hành tím thái nhỏ
– 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường
– Pha nước chấm: 3 muổng canh nước, 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh tan biến trong 1 cái chén. Sau đó cho ớt tỏi băm và dưa leo thái mỏng vào.
– Dụng cụ: Chảo chiên, nhiều dầu ăn
4.2 phương pháp sử dụng
Bước 1: Nhào bột
– Bột mì, đường, muối, men cho hết vào âu trộn đều.
– Sau đó cho nước ấm vào trộn đều. Trộn cho bột mịn không dính tay.
Bước 2: Ủ bột
– lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu bột ủ 40-50 phút là bột sẽ nở gấp đôi.
Bước 3: sử dụng nhân bánh
– Cho tất cả phần nhân (ngoại trừ trứng cút) vào âu trộn đều. Sau đó get ít thịt đè dẹp cho trứng cút vào vo tròn. Khi làm xong thì hấp 10 phút cho thịt chín.
Bước 4: Chia bột và nặn bánh
– Khi bột nở quét ra nhồi sơ lại rồi chia ra thành nhiều phần nhỏ.
– Cán cục bột hơi mỏng và tròn cho nhân vào. Bạn bắt đầu gấp mép theo vòng tròn và túm nhọn chính giữa.
– làm lần lượt đến hết.
Bước 5: Pha nước chấm
– Các nguyên liệu pha nước chấm đem tan biến trong 1 cái chén.
– Sau đó cho ớt tỏi băm và dưa leo thái mỏng vào là xong.
– không những thế bạn cũng có thể ăn bánh bao chiên với tương ớt cũng rất ngon.
Bước 6: Chiên bánh
– Bắc 1 chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng thì cho bánh bao vào chiên với lửa hơi thấp. Trong khi chiên bạn nhớ trở cho bánh chín vàng đều trước khi vớt bánh bao ra dĩa.
– Bánh bao chiên có lớp vỏ vàng giòn rất ngon, ăn kèm với xà lách và nước mắm chua ngọt.
Nguồn: Eva
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt
Bánh bao nhân thịt là một loại bánh có nguồn gốc từ đất nước Trung Quốc, được làm từ bột mỳ được hấp, bên trong là phần nhân gồm thịt, trứng cút, mộc nhĩ, rau. Từ lâu, loại bánh này luôn là món ăn khoái khẩu của người Việt Nam. Ngoài ra, bánh bao nhân thịt còn rất tiện lợi, thích hợp để ăn sáng, ăn xế hay ăn khuya, vừa dễ ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần có:
Phần vỏ bánh
– 400 gram bột bánh bao (bạn có thể dễ dàng mua ở các siêu thị hay tạp hóa gần nhà) – Men nở (thường được bán kèm với bột bánh bao) – 100g đường, một ít muối và tiêu – 200-300 ml sữa tươi không đường
Phần nhân bánh
– 300 gram thịt nạc vai (heo hay bò tùy sở thích) – Trứng cút hoặc trứng gà cắt nhỏ – Mộc nhĩ (nấm mèo), hành tây
Quy trình làm bánh
Bước 1: Nhào bột làm bánh
Bước đầu tiên trong bài hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt đó là sơ chế, chuẩn bị các nguyên liệu và làm phần bột bánh.
Đun nóng sữa tươi đến khoảng 50oC, bỏ men nở vào và quấy đều, bạn chờ khoảng 10 phút cho men nở hết. Sau đó, cho 350 gr bột bánh bao vào cùng với đường, muối, một chút dầu ăn và bắt đầu nhào bột, nhào đều tay khoảng 15 phút cho hỗn hợp thật đều.
Bước 2: Chuẩn bị phần nhân
Bước tiếp theo trong bài hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt là chuẩn bị phần nhân. Bạn xay phần thịt nạc vai, sau đó trộn chung với mộc nhĩ đã được thái sợi, hành tây băm nhuyển, muối, tiêu và hạt nêm. Đánh đều cho hỗn hợp quánh lại với nhau. Tiếp theo bạn cho trứng cút vào trong, nếu sử dụng trứng gà thì cắt thành miếng nhỏ, tùy ý của bạn.
Công đoạn này trong bài hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt sẽ cần bạn thể hiện sự khéo tay của mình. Sau khi ủ bột xong cũng như đã hoàn thành phần nhân bánh. Bạn nhào bột thêm 2 phút nữa, sau đó cắt thành từng phần nhỏ và cán mỏng.
Bước 4: Hấp bánh
Giai đoạn cuối cùng trong bài hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt là hấp bánh. Đơn giản thôi, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, co thể bỏ cho thêm 1-2 thìa dấm gạo vào để giúp làm trắng bánh. Bạn hấp cách thủy khoảng 20-30 phút. Nếu không có dụng cụ để hấp cách thủy, bạn cũng có thể sử dụng nồi cơm điện, bánh sẽ vẫn hoàn thành, có điều hơi khô.
Hấp cách thủy bánh bao nhân thịt
Mình vừa hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngay tại nhà cho các bạn, rất đơn giản dễ làm đúng không nào. Hãy vào bếp ngay và thử tài làm ra những chiếc bánh thật ngon và hấp dẫn nào.
Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Bánh Bao Không Nhân Từ Nguyên Liệu Đơn Giản trên website Honggaitour.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!