Cập nhật nội dung chi tiết về Bí Quyết Nấu Sâm Bí Đao Không Bị Chua, Giải Nhiệt Cho Cả Nhà mới nhất trên website Honggaitour.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nước sâm bí đao là loại thức uống vừa có tác dụng giải khát vừa thanh nhiệt cho cơ thể. Một ly nước sâm bí đao vào ngày hè sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng. Cách nấu sâm bí đao cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian là đã có một thức uống tuyệt vời rồi.
Nguyên liệu
Cách nấu sâm bí đao tại nhà
Bước 1: Bí đao rửa sạch, cắt khoanh thành các miếng tròn cỡ 1 cm.
Chọn bí đao to và già, vỏ bí đao màu xanh đậm. Bỏ phần ruột, rửa với nước muối pha loãng để khi nấu sâm không bị chua và nước sâm sẽ ngon hơn.
Bước 2: Mía lau chẻ từng thanh nhỏ rồi đặt dưới đáy nồi. Cho bí đao, muối, thục địa, la hán quả , cho ⅔ thìa cà phê muối, 3 lít nước vào. Đặt lên bếp nấu ít nhất 2 giờ với lửa vừa.
Bước 3: Rửa sạch lá dứa, vò lá dứa cho ra tinh dầu, khi cho vào nước sâm sẽ thơm hơn. Thắt gút và cho vào nồi (khi bí đao mềm). Nấu khoảng 5 – 10 phút.
Bước 4: Cho đường phèn vào, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp, lọc qua rây.
Thành phẩm
Lời khuyên: Nên dùng nước sâm trong vòng 2 ngày kể từ ngày nấu, tránh trường hợp để lâu quá nước sâm sẽ mất chất, và uống không tốt cho sức khỏe.
Lưu ý khi uống nước sâm bí đao:– Mặc dù nước sâm bí đao có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân nhanh chóng và hiệu quả. Tuy nhiên, khi uống nước bí đao bạn cũng cần phải chú ý đến huyết áp vì nước loại nước này không chỉ có tác dụng giảm cân mà còn làm tụt huyết áp. – Cho nên, nếu chỉ béo ở mức độ bình thường thì bạn không nên sử dụng. Loại nước này chỉ phù hợp với người thực sự bị béo phì và thừa cân ở mức độ báo động.
Chọn mua đường phèn chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH để nấu sâm bí đao:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
1️⃣【Cách Nấu Sâm Bí Đao Ngon Như Tiệm Giải Nhiệt Ngày Hè 】® Thedrunkenpot
1. Nguyên liệu chuẩn bị
1,5kg bí (phấn trắng, đốm vàng, hạt cứng)
20g thục địa (đã chế biến rễ chàm)
1 la hán
4 khúc mía dài 15cm
10 cọng dứa (lá nếp)
4 lít nước lạnh
60g đường phèn
Dụng cụ: nồi nấu, hộp đựng
2. Cách nấu sâm bí đao đơn giản dễ làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chọn bí già để nước sâm có vị đậm đà và thơm hơn, hạn chế bí non vì sẽ làm nước bị chua.
Bí mua về bạn ngâm với nước muối loãng, rửa sạch, giữ nguyên vỏ. Sau đó, bạn chẻ đôi quả bí theo chiều dọc, bỏ phần ruột bí vì đây là nguyên nhân khiến nước sâm của bạn bị chua. Bí đao cắt miếng dày khoảng 3cm. Cắt bí sẽ giúp bí nhanh nhả mùi thơm và dậy mùi.
Lá dứa rửa sạch, cắt đôi và buộc thành một bó. Nên nướng mía để mía thơm và ngọt hơn. Sau đó, bạn dùng dao sắc chẻ đôi thân mía.
Thục địa có tác dụng tạo màu và tăng dinh dưỡng cho thức uống. Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng quá nhiều thục địa sẽ khiến nước sâm bị đắng. Bạn có thể mua địa liền tại các cửa hàng thuốc nam gia truyền. Chế biến thục địa chỉ cần cắt dồi trường thành từng lát mỏng là được.
Bước 2: Nấu nước bí đao
Chuẩn bị một cái nồi lớn, cho mía xuống đáy nồi rồi cho đường phèn lên trên. Sau đó, bạn cho vào nồi 2 lít nước và đậy kín nắp nồi, đun sôi.
Nước sôi và đường phèn hòa tan, bạn cho đường phèn, bí đao, thục địa, lá dứa vào nồi để lửa vừa, nấu trong 15 phút. Lưu ý không nấu bí quá lâu sẽ khiến nước sâm bị chua.
Bước 3: Lọc nước sâm bí đao
Đủ 15 phút, bạn tắt bếp và dùng rây lọc bỏ xác, đổ nước sâm vào bình và thưởng thức nóng hoặc lạnh.
Vào mùa hè, bạn có thể để nước sâm trong ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm vài viên đá lạnh. Vào mùa đông, thưởng thức nước sâm nóng không chỉ giải nhiệt mà còn làm ấm cơ thể.
3. Nước dưa chuột bí đao có tác dụng gì?
Đồng thời, uống nước sâm bí đao sẽ hỗ trợ phòng chống ung thư, tăng cường sức đề kháng… Nước sâm bí đao còn có tác dụng làm đẹp da. Nước ép bí đao giảm cân là một lựa chọn nếu bạn đang muốn lấy lại vóc dáng.
4. Uống nước ép bí đao có tốt không?
Uống nước sâm bí đao rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn cần lưu ý chỉ nên dùng với liều lượng vừa phải, tránh lạm dụng quá nhiều. Đối với trẻ em, người già và những người dễ bị lạnh bụng, bụng lỏng không nên uống nhiều nước sâm và các thức uống giải nhiệt khác.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần uống sâm bí đao đúng cách như: hạn chế uống sâm bí đao sau bữa ăn dùng nhiều thức ăn tươi để tránh rối loạn tiêu hóa; không nên uống quá nhiều nhân sâm vào buổi tối.
Bí Quyết Kho Cá Đậm Đà, Không Bị Tanh, Cả Nhà Khen Ngon
Tiết trời Tết lành lạnh, được ăn cơm nóng với món cá kho thì không gì tuyệt bằng. Nhưng làm sao để có món cá kho ngon đậm đà thì không phải bà nội trợ nào cũng biết.
Bữa cơm chỉ cần vài khúc cá kho và bát canh cũng đã đủ ngon để đánh bay nồi cơm nhà bạn
Bước 1: Chế biến cho cá không tanh
Thực tế cho thấy, để có được món cá kho biển hay cá đồng, sông ngon thì khâu chế biến làm sao cho cá không tanh là rất quan trọng. Có rất nhiều bí quyết để làm mất đi mùi tanh của cá sau khi đã rửa sạch.
Thứ nhất, bạn nên rửa cá bằng nước vo gạo sẽ giúp cá bớt tanh khi chế biến. Hoặc khi rửa nên xát muối vào mình cá, rửa bỏ hết máu tanh ở bụng và máu đọng dọc xương sống cá và mang cá.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng rượu gừng, hoặc giấm gạo hay muối hạt, chanh tươi để chà xát bề mặt ngoài và mặt trong con cá. Mùi thơm của rượu, giấm hoặc chanh và tính khử trùng của muối hạt sẽ nhanh chóng làm mùi tanh biến mất cũng như cá không còn bị nhớt.
Sau khi rửa sạch thì để cá ráo hoặc thấm khô cá rồi mới chế biến thì cũng giúp hạn chế mùi tanh. Và bạn nên nhớ, phần bụng của cá sẽ có những lớp màng đen, đây chính là một trong những nguyên nhân khiến nồi cá của bạn bị tanh. Chính vì vậy, bạn hãy bóc hết phần màng đen đó và rửa lại thật sạch.
Nếu làm cá mà bị vỡ mật, bạn có thể dùng rượu xoa vào chỗ mật cá, để một lúc, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, vị đắng của mật cá sẽ hết.
Bước 2: Chiên hoặc rán qua cá
Chiên, rán sơ qua. Cá sẽ thơm ngon, ngậy và không bị vỡ, sau khi hoàn thành vẫn nguyên con trông rất đẹp mắt và có độ dai. Đặc biệt với những loại cá như cá bống, cá kèo, cá cơm, cá trích, cá trứng…nên làm theo cách này.
Nếu không có thời gian chiên rán, chị em có thể làm theo cách này. Để con cá, hoặc khúc cá đã được rửa sạch vào một chiếc rổ thưa. Sau đó dội nước nóng ở tầm 70 – 80 độ lên con cá. Nhớ đảo đều tay và nước không quá nóng dễ làm tróc da cá, rồi để ráo nước. Việc này giúp cho cá chẳng những không còn mùi tanh, mà còn giúp cá săn chắc lại, để lúc nấu lên vô cùng thơm ngon.
Bước 3: Ướp cá
Sau khi chiên hoặc gián, tiếp đến là khâu ướp cá. Muốn kho cá chắc thịt và thơm nên ướp cá với gia vị trước khoảng 2 giờ. Mỗi một người, mỗi vùng miền có cách kho cá và nêm mếm gia vị khác nhau tạo nên những hương vị đặc trưng của món ăn. Tuy nhiên, chung quy lại, khi ướp cá, thường cần phải có: riềng, gừng, nước mắm ngon.
Ngoài những nguyên liệu trên, chị em có thể sử dụng lá chè tươi, hoặc một ít trà khô (trà mạn).
Bước 4: Kho cá
– Bạn nên lưu ý rằng khi cho nước vào kho cá thì không nên đổ nước lạnh, mà nên đổ nước đun sôi vào kho để cá không bị tanh. Lưu ý, trong quá trình kho không đảo hoặc trộn cá lên vì như vậy sẽ làm cá nát và mất ngon.
– Lúc ban đầu khi mới bắc nồi cá kho lên bếp thì nên đun lửa thật lớn đến khi nồi cá sôi lên thì hạ lửa nhỏ đến khi cạn nước.
– Khi kho cá, bạn nên kho chung với một ít mỡ gà hoặc mỡ heo, cá kho sẽ béo và ngon hơn.
– Bạn cũng có thể cho thêm một ít nước cốt dừa vào nồi cá kho để cá được thấm gia vị, béo và thơm hơn. Cá kho xong nên rắc thêm một ít tiêu cho cá thơm hơn.
– Một điều chị em cần ghi nhớ là không nên cho dầu/mỡ vào cá ngay từ khi ướp, bởi làm vậy món cá sẽ mềm ra.
“Vedan Cooking Challenge” – Cuộc thi thử tài vào bếp, giải thưởng…
1️⃣【Cách Nấu Trà Bí Đao Thanh Mát Giải Nhiệt Ngày Hè 】® Thedrunkenpot
1. Công dụng của trà bí đao
Trà bí đao không chỉ thơm ngon, giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong những công dụng tiêu biểu là giải độc cơ thể, mang lại sự tươi trẻ, rạng rỡ cho làn da. Các axit béo trong bí đao như axit linoleic và axit oleic giúp tạo độ ẩm cần thiết cho da, giúp da luôn giữ được độ căng bóng.
Khả năng giải nhiệt của trà bí đao được cho là công dụng nổi tiếng nhất. Trong Đông Y, bí đao được coi là một vị thuốc chữa cảm. Vì vậy uống trà bí đao sẽ giúp cơ thể giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực. Vì vậy, khi bạn muốn tìm một thức uống vừa giải khát vừa giúp giải nhiệt. Thì trà bí đao có thể là một lựa chọn phù hợp.
Ngoài ra, lượng nước dồi dào, ít calo của bí đao cũng là “bí quyết” giảm cân mà chị em không thể không biết. Một chút nước ép bí đao trước khi ăn sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn, tránh tiêu thụ quá nhiều calo không cần thiết.
Trong những ngày đầu hè, trà bí đao lại càng thể hiện được nhiều công dụng tuyệt vời trong việc thanh lọc cơ thể, bổ sung năng lượng.
2. Nguyên liệu nấu chè bí đao
1 quả bí trên 1kg
2 miếng mía lau
200g đường phèn, (có thể gia giảm theo khẩu vị).
1 la hán
20-30g thục địa (có thể mua ở các tiệm thuốc bắc)
1 bó lá dứa nhỏ
Dao, thớt, nồi, bếp …
3. Cách nấu chè bí đao đơn giản
Bước 1: Sơ chế bí đao
Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch.
Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, dày khoảng 2-3 cm cho nhanh chín.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Mía lau thành từng khúc nhỏ rồi tách ra để dễ dàng cho vào nồi.
Lá dứa rửa sạch, sau đó cuộn lại thành 1 cuộn.
Bước 3: Nấu chè
Cho các nguyên liệu vào nồi theo thứ tự: mía – đường phèn – bí đao – la hán – thục địa – lá dứa.
Lượng nước tùy thuộc vào mức độ chúng ta đo lường. Nếu bạn đun sôi nước thì luôn khoảng 250ml. Nếu muốn tiết kiệm gas, bạn có thể đun ít nước, sau đó nấu loãng.
Đun sôi, hạ lửa nhỏ, nấu thêm 45 phút cho bí chín mềm rồi vớt ra lọc lấy nước.
Bước 4: Thưởng thức
Khi bí chín thì tắt bếp, vớt hết xác cho vào nồi. Kết lại bằng rây lọc, sau đó cho vào lọ và để nguội, sử dụng trong khoảng 2 ngày.
Lời khuyên dành cho bạn: Hãy bảo quản nước sâm bí đao trong tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày kể từ khi nấu, tránh để nước sâm bí đao bảo quản quá lâu, uống sẽ không tốt cho sức khỏe.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Bí Quyết Nấu Sâm Bí Đao Không Bị Chua, Giải Nhiệt Cho Cả Nhà trên website Honggaitour.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!